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1. WO2020240887 - BOISSON CONTENANT DE LA 1-DÉSOXYNOJIRIMYCINE

Numéro de publication WO/2020/240887
Date de publication 03.12.2020
N° de la demande internationale PCT/JP2019/042994
Date du dépôt international 01.11.2019
CIB
A23L 33/105 2016.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
33Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques; Leur préparation ou leur traitement
10en utilisant des additifs
105Extraits de plantes, leurs doublons artificiels ou leurs dérivés
A23L 2/00 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
A23L 2/52 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
52Addition d'ingrédients
Déposants
  • サントリーホールディングス株式会社 SUNTORY HOLDINGS LIMITED [JP]/[JP]
Inventeurs
  • 中田 亜紀 NAKATA, Aki
  • 松林 秀貴 MATSUBAYASHI, Hideki
Mandataires
  • 小野 新次郎 ONO, Shinjiro
  • 山本 修 YAMAMOTO, Osamu
  • 宮前 徹 MIYAMAE, Toru
  • 中西 基晴 NAKANISHI, Motoharu
  • 中村 充利 NAKAMURA, Mitsutoshi
Données relatives à la priorité
2019-10025029.05.2019JP
Langue de publication japonais (JA)
Langue de dépôt japonais (JA)
États désignés
Titre
(EN) BEVERAGE CONTAINING 1-DEOXYNOJIRIMYCIN
(FR) BOISSON CONTENANT DE LA 1-DÉSOXYNOJIRIMYCINE
(JA) 1-デオキシノジリマイシンを含む飲料
Abrégé
(EN)
The purpose of the present invention is to provide a packaged beverage that has a good aftertaste in spite of containing 1-deoxynojirimycin at a high concentration. According to the present invention, 0.05 to 15 mg/100 mL of magnesium and/or calcium is added to a packaged beverage which contains 0.1 to 0.75 mg of 1-deoxynojirimycin per 100 mL of the beverage, while having a soluble solid content of 2.0 or less.
(FR)
Le but de la présente invention est de fournir une boisson conditionnée qui a un bon arrière-goût en dépit de la teneur en 1-désoxynojirimycine à une concentration élevée. Selon la présente invention, de 0,05 à 15 mg/100 mL de magnésium et/ou de calcium sont ajoutés à une boisson conditionnée qui contient 0,1 à 0,75 mg de 1-désoxynojirimycine pour 100 mL de la boisson, tout en ayant une teneur en solides solubles inférieure ou égale à 2,0.
(JA)
本発明は、高濃度に1-デオキシノジリマイシンを含有するにもかかわらず、後味が良好な容器詰飲料を提供することを目的とする。 飲料100mLあたり0.1~0.75mgの1-デオキシノジリマイシンを含有する可溶性固形分2.0以下の容器詰飲料において、0.05~15mg/100mLのマグネシウムおよび/またはカルシウムを配合する。
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