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1. WO2020162748 - DISPOSITIF ET PROCÉDÉ DE TRAITEMENT THERMIQUE HOMOGÈNE D'UN PRODUIT PAR RADIOFRÉQUENCE

Numéro de publication WO/2020/162748
Date de publication 13.08.2020
N° de la demande internationale PCT/NL2020/050063
Date du dépôt international 05.02.2020
CIB
H05B 6/54 2006.1
HÉLECTRICITÉ
05TECHNIQUES ÉLECTRIQUES NON PRÉVUES AILLEURS
BCHAUFFAGE ÉLECTRIQUE; ÉCLAIRAGE ÉLECTRIQUE NON PRÉVU AILLEURS
6Chauffage par champs électriques, magnétiques ou électromagnétiques
46Chauffage diélectrique
54Electrodes
A23L 3/01 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
3Conservation des aliments ou produits alimentaires, en général, p.ex. pasteurisation ou stérilisation, spécialement adaptée aux aliments ou produits alimentaires
005par chauffage au moyen d'irradiation ou d'un traitement électrique
01au moyen de micro-ondes ou par chauffage diélectrique
A23L 3/04 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
3Conservation des aliments ou produits alimentaires, en général, p.ex. pasteurisation ou stérilisation, spécialement adaptée aux aliments ou produits alimentaires
02par chauffage des produits dans leurs emballages transportés progressivement, de façon continue ou par déplacements successifs, à travers les appareils
04avec emballages sur une chaîne sans fin ou un transporteur à courroie
H05B 6/60 2006.1
HÉLECTRICITÉ
05TECHNIQUES ÉLECTRIQUES NON PRÉVUES AILLEURS
BCHAUFFAGE ÉLECTRIQUE; ÉCLAIRAGE ÉLECTRIQUE NON PRÉVU AILLEURS
6Chauffage par champs électriques, magnétiques ou électromagnétiques
46Chauffage diélectrique
60Dispositions pour le mouvement continu du matériau
H05B 6/62 2006.1
HÉLECTRICITÉ
05TECHNIQUES ÉLECTRIQUES NON PRÉVUES AILLEURS
BCHAUFFAGE ÉLECTRIQUE; ÉCLAIRAGE ÉLECTRIQUE NON PRÉVU AILLEURS
6Chauffage par champs électriques, magnétiques ou électromagnétiques
46Chauffage diélectrique
62Appareils pour applications spécifiques
CPC
A23L 3/01
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
3Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
005by heating using irradiation or electric treatment
01using microwaves or dielectric heating
A23L 3/02
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
3Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
02by heating materials in packages which are progressively transported, continuously or stepwise, through the apparatus
H05B 2206/045
HELECTRICITY
05ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
BELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHTING NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
2206Aspects relating to heating by electric, magnetic, or electromagnetic fields covered by group H05B6/00
04Heating using microwaves
045Microwave disinfection, sterilization, destruction of waste...
H05B 6/54
HELECTRICITY
05ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
BELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHTING NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
6Heating by electric, magnetic, or electromagnetic fields
46Dielectric heating
54Electrodes
H05B 6/60
HELECTRICITY
05ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
BELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHTING NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
6Heating by electric, magnetic, or electromagnetic fields
46Dielectric heating
60Arrangements for continuous movement of material
H05B 6/62
HELECTRICITY
05ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
BELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHTING NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
6Heating by electric, magnetic, or electromagnetic fields
46Dielectric heating
62Apparatus for specific applications
Déposants
  • TOP B.V. [NL]/[NL]
Inventeurs
  • VAN DEN BOSCH, Henricus Franciscus Maria
  • BUNT, Teunis
Mandataires
  • EDP PATENT ATTORNEYS B.V.
Données relatives à la priorité
202250805.02.2019NL
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) Device and method for homogeneously heat-treating a product by radio frequency
(FR) DISPOSITIF ET PROCÉDÉ DE TRAITEMENT THERMIQUE HOMOGÈNE D'UN PRODUIT PAR RADIOFRÉQUENCE
Abrégé
(EN)
The invention provides a heat treatment system (1000) comprising a heat treatment apparatus (1) and a product transport system (200), wherein the heat treatment apparatus (1) comprises (i) a duct (100) having a duct axis (110), wherein the duct (100) is configured for holding a liquid (2), and (ii) an RF heating zone (5) comprising a main electrode (410) and a first counter electrode (420) configured for functionally connecting to an RF generator (400) to generate during operation a first electric field (490) in the duct (100) between the main electrode (410) and the first counter electrode (420) parallel to the duct axis (110); the product transport system (200) comprises an electric field guiding element (440) comprising an electrically conductive material(401), wherein the electric field guiding element is configured to be electrically insulated from the electrodes (410, 420) during transport through the duct (100);and the product transport system (200) is configured to transport a product (60) and the electric field guiding element (440) through the duct (100).
(FR)
L'invention concerne un système de traitement thermique (1000) comprenant un appareil de traitement thermique (1) et un système de transport de produit (200), l'appareil de traitement thermique (1) comprenant (i) un conduit (100) ayant un axe de conduit (110), le conduit (100) étant configuré pour contenir un liquide (2), et (ii) une zone de chauffage RF (5) comprenant une électrode principale (410) et une première contre-électrode (420) configurée pour se connecter fonctionnellement à un générateur RF (400) pour générer pendant le fonctionnement un premier champ électrique (490) dans le conduit (100) entre l'électrode principale (410) et la première contre-électrode (420) parallèle à l'axe de conduit (110) ; le système de transport de produit (200) comprend un élément de guidage de champ électrique (440) comprenant un matériau électriquement conducteur (401), l'élément de guidage de champ électrique étant configuré pour être isolé électriquement des électrodes (410, 420) pendant le transport à travers le conduit (100) ; et le système de transport de produit (200) étant configuré pour transporter un produit (60) et l'élément de guidage de champ électrique (440) à travers le conduit (100).
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