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1. WO2020154853 - PROCÉDÉ DE RÉGULATION DU DEGRÉ L'ÉTUVAGE ET DE SÉCHAGE AU SOLEIL DE SÉSAME PENDANT UN TRAITEMENT COMPRENANT NEUF ÉTUVAGES ET NEUF SÉCHAGES AU SOLEIL

Numéro de publication WO/2020/154853
Date de publication 06.08.2020
N° de la demande internationale PCT/CN2019/073446
Date du dépôt international 28.01.2019
CIB
A23L 25/00 2016.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
25Aliments contenant principalement des noix ou des graines; Leur préparation ou leur traitement
G01N 27/62 2006.1
GPHYSIQUE
01MÉTROLOGIE; TESTS
NRECHERCHE OU ANALYSE DES MATÉRIAUX PAR DÉTERMINATION DE LEURS PROPRIÉTÉS CHIMIQUES OU PHYSIQUES
27Recherche ou analyse des matériaux par l'emploi de moyens électriques, électrochimiques ou magnétiques
62en recherchant l'ionisation des gaz; en recherchant les décharges électriques, p.ex. l'émission cathodique
CPC
A23L 25/00
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
25Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof
G01N 27/62
GPHYSICS
01MEASURING; TESTING
NINVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
27Investigating or analysing materials by the use of electric, electrochemical, or magnetic means
62by investigating the ionisation of gases, e.g. aerosols; by investigating electric discharges, e.g. emission of cathode
Y02A 40/51
YSECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
02TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
ATECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
40Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
10in agriculture
51specially adapted for storing agricultural or horticultural products
Y02A 40/90
YSECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
02TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
ATECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
40Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
90in food processing or handling, e.g. food conservation
Déposants
  • 湖北长松食品有限公司 HUBEI CHANGSONG FOOD LIMITED COMPANY [CN]/[CN]
Inventeurs
  • 陈桂英 CHEN, Guiying
Mandataires
  • 深圳中细软知识产权代理有限公司 SHENZHEN CIPRUN INTELLECTUAL PROPERTY AGENCY CO., LTD.
Données relatives à la priorité
Langue de publication chinois (ZH)
Langue de dépôt chinois (ZH)
États désignés
Titre
(EN) METHOD FOR CONTROLLING SESAME STEAMING AND SUN-DRYING DEGREE DURING NINE-TIMES STEAMING AND NINE-TIMES SUN-DRYING PROCESS
(FR) PROCÉDÉ DE RÉGULATION DU DEGRÉ L'ÉTUVAGE ET DE SÉCHAGE AU SOLEIL DE SÉSAME PENDANT UN TRAITEMENT COMPRENANT NEUF ÉTUVAGES ET NEUF SÉCHAGES AU SOLEIL
(ZH) 一种九蒸九晒过程中芝麻蒸晒程度的控制方法
Abrégé
(EN)
A method for controlling a sesame steaming and sun-drying degree during a nine-times steaming and nine-times sun-drying process. The method comprises: putting a sesame tray containing sesame samples in a steam cabinet, such that the steam cabinet steams N sub-areas of the sesame tray, respectively; after steaming is performed for a preset time, transferring the sesame tray to the outside for sun drying; collecting, by means of N mass spectrum generators, mass spectrums of the N sub-areas, and sending the mass spectrums to a mass spectrum analysis system; obtaining, by means of analysis in the mass spectrum analysis system, the steaming and sun-drying degree of the sesame sample in each of the sub-areas; when the steaming degree of the sesame sample in the ith sub-area reaches a first preset standard, disabling the function of steaming the ith sub-area in the steam cabinet; and when the sun-drying degree of the sesame sample in the ith sub-area reaches a second preset standard, stopping sun drying the ith sub-area.
(FR)
L'invention concerne un procédé de régulation du degré d'étuvage et de séchage au soleil de sésame pendant un traitement comprenant neuf étuvages et neuf séchages au soleil. Le procédé consiste à : mettre un plateau de sésame contenant des échantillons de sésame dans une enceinte d'étuvage afin que l'enceinte d'étuvage étuve N sous-zones du plateau de sésame, respectivement ; après que l'étuvage a été mis en oeuvre pendant un temps prédéfini, transférer le plateau de sésame à l'extérieur pour un séchage au soleil ; recueillir, au moyen de N générateurs de spectre de masse, les spectres de masse des N sous-zones et envoyer ceux-ci à un système d'analyse de spectre de masse ; obtenir, au moyen d'une analyse effectuée par le système d'analyse de spectre de masse, le degré d'étuvage et de séchage au soleil de l'échantillon de sésame dans chacune des sous-zones ; lorsque le degré d'étuvage de l'échantillon de sésame dans la ième sous-zone atteint une première norme prédéfinie, désactiver la fonction d'étuvage de la ième sous-zone dans l'enceinte d'étuvage ; et lorsque le degré de séchage au soleil de l'échantillon de sésame dans la ième sous-zone atteint une seconde norme prédéfinie, arrêter le séchage au soleil de la ième sous-zone.
(ZH)
一种九蒸九晒过程中芝麻蒸晒程度的控制方法,包括将盛放有芝麻样料的芝麻托盘放入蒸柜中,以使蒸柜分别对芝麻托盘的N个子区域进行蒸煮;蒸煮预设时间后,将芝麻托盘传送至外界进行日晒;通过N个质谱图生成器,收集N个子区域的质谱图,并发送至质谱图分析系统中;在质谱图分析系统中分析得出每个子区域的芝麻样料蒸晒程度;当第i个子区域的芝麻样料蒸煮程度达到第一预设标准时,关闭蒸柜中对第i个子区域的蒸煮功能,第i个子区域的芝麻样料日晒程度达到第二预设标准时,停止对第i个子区域的日晒。
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