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1. WO2020117970 - GABARIT DE TRANCHAGE À REPÈRES

Numéro de publication WO/2020/117970
Date de publication 11.06.2020
N° de la demande internationale PCT/US2019/064527
Date du dépôt international 04.12.2019
CIB
B26B 29/06 2006.01
BTECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
26OUTILS POUR TAILLER À MAIN; COUPE; SÉPARATION
BOUTILS TENUS À LA MAIN POUR TAILLER, NON PRÉVUS AILLEURS
29Protecteurs ou gaines pour outils coupants à main; Dispositions pour le guidage d'outils coupants à main
06Dispositions pour le guidage d'outils coupants à main
A47J 47/00 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
47AMEUBLEMENT; ARTICLES OU APPAREILS MÉNAGERS; MOULINS À CAFÉ; MOULINS À ÉPICES; ASPIRATEURS EN GÉNÉRAL
JMATÉRIEL DE CUISINE; MOULINS À CAFÉ; MOULINS À ÉPICES; APPAREILS À PRÉPARER LES BOISSONS
47Récipients, supports ou objets similaires pour la cuisine, non prévus dans les autres groupes de la présente sous-classe; Planches à découper, p.ex. pour le pain
B26D 7/20 2006.01
BTECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
26OUTILS POUR TAILLER À MAIN; COUPE; SÉPARATION
DCOUPE; DÉTAILS COMMUNS AUX MACHINES POUR PERFORER, DÉCOUPER À L'EMPORTE-PIÈCE, DÉCOUPER, POINÇONNER OU SÉPARER 
7Parties constitutives de l'appareillage de coupe, découpage, poinçonnage, perforation ou séparation autrement que par coupe
20Bancs à couper
Déposants
  • WEST, Terry, J. [US]/[US]
Inventeurs
  • WEST, Terry, J.
Mandataires
  • KERNELL, James, J.
  • ERICKSON, Kent, R.
  • REED, Aaron, S.
  • VANDE, Garde
  • DERUSSEAU, Ginnie, C.
Données relatives à la priorité
62/775,07404.12.2018US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) INDEXED SLICING JIG
(FR) GABARIT DE TRANCHAGE À REPÈRES
Abrégé
(EN)
A jig for slicing a brisket or other food item into uniform slices of a desired, predetermined thickness. The jig includes a base, a bottom with vertical sides presenting a channel. The bottom includes longitudinal rows of spaced, index apertures. The vertical sides include transverse, aligned vertical slots and transverse, aligned angled slots for receiving and guiding a knife or other cutting utensil. A carrier includes a cutting board sized to be received within the channel, a vertical back secured to the cutting board transverse to the channel, a thickness selection bar secured to the vertical back with selection apertures in axial alignment with the rows of index apertures. An index pin passing through one of the selection apertures provides a thickness guide to cut uniform slices.
(FR)
Cette invention concerne un gabarit pour trancher de la poitrine ou un autre article alimentaire en tranches uniformes d'une épaisseur prédéfinie souhaitée. Le gabarit comprend une base, un fond avec des côtés verticaux présentant un canal. Le fond comprend des rangées longitudinales d'ouvertures de repérage espacées. Les côtés verticaux comprennent des fentes transversales verticales alignées et des fentes transversales inclinées alignées pour recevoir et guider un couteau ou un autre ustensile de coupe. Un support comprend une planche à découper dimensionnée pour être reçue à l'intérieur du canal, un dossier vertical fixé à la planche à découper transversalement au canal, une barre de sélection d'épaisseur fixée au dossier vertical avec des ouvertures de sélection en alignement axial avec les rangées d'ouvertures de repérage. Une broche de repérage traversant l'une des ouvertures de sélection fournit un guide d'épaisseur pour couper des tranches uniformes.
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