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1. WO2020117145 - SYSTÈME DE SÉCHAGE PAR PULVÉRISATION DANS UNE ATMOSPHÈRE RÉDUCTRICE

Numéro de publication WO/2020/117145
Date de publication 11.06.2020
N° de la demande internationale PCT/TR2019/000063
Date du dépôt international 02.10.2019
CIB
F26B 3/12 2006.01
FMÉCANIQUE; ÉCLAIRAGE; CHAUFFAGE; ARMEMENT; SAUTAGE
26SÉCHAGE
BSÉCHAGE DE MATÉRIAUX SOLIDES OU D'OBJETS PAR ÉLIMINATION DU LIQUIDE QUI Y EST CONTENU
3Procédés de séchage d'un matériau solide ou d'objets impliquant l'utilisation de chaleur
02par convection, c. à d. la chaleur étant transférée d'une source de chaleur au matériau ou aux objets à sécher par un gaz ou par une vapeur, p.ex. l'air
10le gaz ou la vapeur entraînant le matériau ou les objets à sécher
12sous forme d'une pulvérisation
Déposants
  • IĞDIR ÜNİVERSİTESİ [TR]/[TR]
  • DURIED, Alvazeer [TR]/[TR]
Inventeurs
  • DURIED, Alvazeer
  • ÖRS, Betül
Mandataires
  • AĞAR, Huri
Données relatives à la priorité
2018/1432202.10.2018TR
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt Turc (TR)
États désignés
Titre
(EN) REDUCING ATMOSPHERE SPRAYING DRYER SYSTEM
(FR) SYSTÈME DE SÉCHAGE PAR PULVÉRISATION DANS UNE ATMOSPHÈRE RÉDUCTRICE
Abrégé
(EN)
The present invention relates to a Reducing Atmosphere Spray Dryer system designed to maintain the chemical, sensory and nutritional characteristics of all products [milk and milk products (milk powder, whey protein powder, casein powder,,. etc.), fruit and vegetable products (powders of fruit and vegetable juices, powders of fruit and vegetable extracts.., etc.), encapsulated products (encapsulated fat, encapsulated aroma, encapsulated microorganism, encapsulated functional compound, encapsulated mineral matter... etc.), coffee powder, tea powder, cocoa powder, instant yeast powder, egg powder, enzyme, baby food, herbal extracts, pharmaceuticals... etc.] in the form of an oxygen- or oxidation-sensitive solution, suspension, emulsion or puree using a mixture of reducing gases (nitrogen and / or inert gas and / or carbon dioxide and / or hydrogen).
(FR)
La présente invention concerne un système de séchage par pulvérisation dans une atmosphère réductrice conçu pour conserver les caractéristiques chimiques, sensorielles et nutritionnelles de tous les produits [le lait et les produits laitiers (poudre de lait, poudre de protéine de lactosérum, poudre de caséine,. etc.), les fruits et les légumes (poudres de jus de fruits et de légumes, poudres d'extraits de fruits et de légumes., etc.), des produits encapsulés (graisse encapsulée, arôme encapsulé, micro-organisme encapsulé, composé fonctionnel encapsulé, matière minérale encapsulée...), la poudre de café, la poudre de thé, la poudre de cacao, la poudre de levure instantanée, la poudre d'oeuf, une enzyme, des aliments pour bébés, des extraits de plantes, des produits pharmaceutiques...] sous la forme d'une solution, d'une suspension, d'une émulsion ou d'une purée sensibles à l'oxydation ou sensibles à l'oxydation à l'aide d'un mélange de gaz réducteurs (azote et/ou gaz inerte et/ou dioxyde de carbone et/ou hydrogène).
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