Traitement en cours

Veuillez attendre...

Paramétrages

Paramétrages

Aller à Demande

1. WO2020108914 - CONFISERIE CONGELÉE

Numéro de publication WO/2020/108914
Date de publication 04.06.2020
N° de la demande internationale PCT/EP2019/079917
Date du dépôt international 31.10.2019
CIB
A23G 9/32 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
9Desserts glacés, p.ex. confiseries glacées, glaces; Mélanges correspondants
32caractérisés par la composition
A23G 9/34 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
9Desserts glacés, p.ex. confiseries glacées, glaces; Mélanges correspondants
32caractérisés par la composition
34caractérisés par les hydrates de carbone utilisés, p.ex. des polysaccharides
CPC
A23G 9/327
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
9Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
32characterised by the composition ; containing organic or inorganic compounds
327characterised by the fatty product used, e.g. fat, fatty acid, fatty alcohol, their esters, lecithin, glycerides
A23G 9/34
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
9Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
32characterised by the composition ; containing organic or inorganic compounds
34characterised by carbohydrates used, e.g. polysaccharides
Déposants
  • UNILEVER PLC [GB]/[GB] (AE, AG, AU, BB, BH, BN, BW, BZ, CA, CY, EG, GB, GD, GH, GM, IE, IL, IN, JO, KE, KN, KW, LC, LK, LS, MT, MW, MY, NA, NG, NZ, OM, PG, QA, RW, SA, SC, SD, SG, SL, SZ, TT, TZ, UG, VC, ZA, ZM, ZW)
  • UNILEVER N.V. [NL]/[NL] (AL, AM, AO, AT, AZ, BA, BE, BF, BG, BJ, BR, BY, CF, CG, CH, CI, CL, CM, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, ES, FI, FR, GA, GE, GN, GQ, GR, GT, GW, HN, HR, HU, ID, IR, IS, IT, JP, KG, KH, KM, KP, KR, KZ, LA, LR, LT, LU, LV, LY, MA, MC, MD, ME, MG, MK, ML, MN, MR, MX, MZ, NE, NI, NL, NO, PA, PE, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SE, SI, SK, SM, SN, ST, SV, SY, TD, TG, TH, TJ, TM, TN, TR, UA, UZ, VN)
  • CONOPCO, INC., D/B/A UNILEVER [US]/[US] (US)
Inventeurs
  • MAYES, Daniel, Matthew
  • MUTLU, Hatice, Sena
Mandataires
  • ASKEW, Sarah, Elizabeth
Données relatives à la priorité
18209263.529.11.2018EP
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) FROZEN CONFECTION
(FR) CONFISERIE CONGELÉE
Abrégé
(EN)
Disclosed is a frozen confection comprising freezing point depressants in an amount of from 20 to 40% by weight of the frozen confection, wherein the number average molecular weight of the freezing point depressants is less than 230 g mol-1. The frozen confection also comprises lactic acid ester of mono and/or diglyceride.
(FR)
L'invention concerne une confiserie congelée comprenant des agents antigel en une quantité de 20 à 40 % en poids de la confiserie congelée, le poids moléculaire moyen en nombre des agents antigel étant inférieur à 230 g mol-1. La confiserie congelée comprend également un ester d'acide lactique de monoglycéride et/ou diglycéride.
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international