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1. WO2020069781 - DISPOSITIF D'INCISION DE PÂTONS

Numéro de publication WO/2020/069781
Date de publication 09.04.2020
N° de la demande internationale PCT/EP2019/069014
Date du dépôt international 15.07.2019
CIB
A21C 11/02 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
21CUISSON AU FOUR; MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; PÂTE À CUIRE
CMACHINES OU MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; MANUTENTION DES PRODUITS CUITS EN PÂTE
11Autres machines pour donner à la pâte avant cuisson sa forme définitive
02Machines à gaufrer
A21C 11/12 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
21CUISSON AU FOUR; MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; PÂTE À CUIRE
CMACHINES OU MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; MANUTENTION DES PRODUITS CUITS EN PÂTE
11Autres machines pour donner à la pâte avant cuisson sa forme définitive
12Appareils à entailler, fendre ou perforer la surface des pièces de pâte
CPC
A21C 11/02
AHUMAN NECESSITIES
21BAKING; EDIBLE DOUGHS
CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
11Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
02Embossing machines
A21C 11/12
AHUMAN NECESSITIES
21BAKING; EDIBLE DOUGHS
CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
11Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
12Apparatus for slotting, slitting or perforating the surface of pieces of dough
Déposants
  • FRITSCH BAKERY TECHNOLOGIES GMBH & CO. KG [DE]/[DE]
Inventeurs
  • BERNHARDT, Udo
Mandataires
  • KAYSER, Andreas
Données relatives à la priorité
10 2018 124 350.202.10.2018DE
Langue de publication allemand (DE)
Langue de dépôt allemand (DE)
États désignés
Titre
(DE) VORRICHTUNG ZUM STÜPFELN VON TEIGLINGEN
(EN) DEVICE FOR STAMPING DOUGH PIECES
(FR) DISPOSITIF D'INCISION DE PÂTONS
Abrégé
(DE)
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Prägen, Stanzen, Schneiden oder Stüpfeln eines Teiglings (01) mit einer Positioniereinheit (02) und einem Werkzeug (03), wobei das Werkzeug (03) zumindest einen Stempel (04) aufweist, und wobei der Stempel (04) am Teigling (01) in Eingriff gebracht werden kann, wobei die Teiglinge (01) in einer Undefinierten Lage auf einer ebenen Unterlage (05) angeordnet sind, wobei die Positioniereinheit (02) zumindest die Lage eines Teiglings (01) erfassen kann, und wobei das Werkzeug (03) an einer Sollposition über dem Teigling (01) zentriert werden kann.
(EN)
The invention relates to a device for marking, cutting or stamping a dough piece (01), having a positioning unit (02) and a tool (03). The tool (03) has at least one stamp (04), and the stamp (04) can be brought into engagement on the dough piece (01). The dough pieces (01) are arranged in an undefined location on a flat surface (05), the positioning unit (02) can detect at least the location of a dough piece (01), and the tool (03) can be centred at a target position above the dough piece (01).
(FR)
L'invention concerne un dispositif destiné à marquer, à décorer, à découper ou à inciser un pâton (01). Le dispositif est pourvu d'une unité de positionnement (02) et d'un outil (03), l'outil (03) présentant au moins un poinçon (04), et le poinçon (04) pouvant être amené en contact avec le pâton (01), les pâtons (01) étant disposés dans une position indéfinie sur un support (05) plat, l'unité de positionnement (02) pouvant détecter au moins la position d'un pâton (01), et l'outil (03) pouvant être centré au-dessus du pâton (01) dans une position théorique.
Également publié en tant que
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