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1. WO2020068481 - COMPOSÉS DE RÉGULATION DE MOUSSE À BASE D'AMINES D'ÉTHER D'ALKYLE ET PROCÉDÉS DE TRAITEMENT DE PRODUITS ALIMENTAIRES

Numéro de publication WO/2020/068481
Date de publication 02.04.2020
N° de la demande internationale PCT/US2019/051424
Date du dépôt international 17.09.2019
CIB
B01D 19/04 2006.01
BTECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
01PROCÉDÉS OU APPAREILS PHYSIQUES OU CHIMIQUES EN GÉNÉRAL
DSÉPARATION
19Dégazage de liquides
02Dispersion ou prévention de la mousse
04par addition de substances chimiques
A23L 5/00 2016.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
5Préparation ou traitement des aliments ou produits alimentaires en général; Aliments ou produits alimentaires ainsi obtenus; Leurs matériaux
A23N 12/02 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
NMACHINES OU APPAREILS POUR TRAITER LES RÉCOLTES DE FRUITS, DE LÉGUMES OU DE BULBES À FLEURS EN GRANDES QUANTITÉS, NON PRÉVUS AILLEURS; ÉPLUCHAGE DE LÉGUMES OU PELAGE DE FRUITS EN GRANDES QUANTITÉS; APPAREILS POUR LA PRÉPARATION DE LA NOURRITURE POUR ANIMAUX
12Machines à nettoyer, blanchir, sécher, griller ou torréfier les fruits ou les légumes, p.ex. le café, le cacao, les noix
02à laver ou à blanchir
CPC
A23L 5/00
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
5Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
A23N 12/023
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
NMACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
12Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts
02for washing or blanching
023for washing potatoes, apples or similarly shaped vegetables or fruit
A23V 2002/00
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
2002Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
B01D 19/0413
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
DSEPARATION
19Degasification of liquids
02Foam dispersion or prevention
04by addition of chemical substances
0404characterised by the nature of the chemical substance
0413compounds containing N-atoms
Déposants
  • DOW GLOBAL TECHNOLOGIES LLC [US]/[US]
Inventeurs
  • CHEN, Xue
  • KING, Stephen W.
  • DONATE, Felipe A.
Mandataires
  • WEAVER, Paul, L.
  • BERGER, Scott, A.
  • BINDER, Mark, W.
  • BJORKMAN, Dale, A.
  • BUSSE, Paul W.
  • DAHL, Philip, Y.
  • D'SOUZA, Tanya
  • HAKAMAKI, Michaele, A.
  • KAGAN, David, B.
  • PARINS, Paul J.
  • SARAGENO, Lori, P.
  • SCHULTE, Daniel, C.
  • WARNER, Elizabeth, A.
Données relatives à la priorité
62/738,39328.09.2018US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) ALKYL ETHER AMINE FOAM CONTROL COMPOUNDS AND METHODS OF PROCESSING FOODSTUFFS
(FR) COMPOSÉS DE RÉGULATION DE MOUSSE À BASE D'AMINES D'ÉTHER D'ALKYLE ET PROCÉDÉS DE TRAITEMENT DE PRODUITS ALIMENTAIRES
Abrégé
(EN)
Alkyl ether amines are used as foam control compounds in foodstuff processing. The alkyl ether amines can be used at various stages during industrial processing of vegetables, fruits, and plants, such as potatoes and beets. The alkyl ether amines are generally of lower molecular weights and therefore easily transported to the foam layer to break the foam structure. Further, the alkyl ether amines are water soluble and therefore can be readily removed from the food processing system.
(FR)
L'invention concerne des amines d'éther d'alkyle qui sont utilisées en tant que composés de régulation de mousse dans le traitement de produits alimentaires. Les amines d'éther d'alkyle peuvent être utilisées à divers stades pendant le traitement industriel de légumes, de fruits et de plantes, tels que des pommes de terre et des betteraves. Les amines d'éther d'alkyle sont généralement de poids moléculaires inférieurs et sont par conséquent facilement transportées vers la couche de mousse afin de briser la structure de mousse. En outre, les amines d'éther d'alkyle sont solubles dans l'eau et peuvent par conséquent être facilement éliminées du système de traitement d'aliments.
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