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1. WO2019219904 - LIPASE MUTANTE ET UTILISATION DE CETTE DERNIÈRE

Numéro de publication WO/2019/219904
Date de publication 21.11.2019
N° de la demande internationale PCT/EP2019/062787
Date du dépôt international 17.05.2019
CIB
C12N 9/20 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
NMICRO-ORGANISMES OU ENZYMES; COMPOSITIONS LES CONTENANT; CULTURE OU CONSERVATION DE MICRO-ORGANISMES; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE; MILIEUX DE CULTURE
9Enzymes, p.ex. ligases (6.); Proenzymes; Compositions les contenant; Procédés pour préparer, activer, inhiber, séparer ou purifier des enzymes
14Hydrolases (3.)
16agissant sur les liaisons esters (3.1)
18Hydrolases agissant sur les esters d'acides carboxyliques
20Scission des triglycérides, p.ex. au moyen de lipase
A23D 9/00 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
DHUILES OU GRAISSES COMESTIBLES, p.ex. MARGARINES, HUILES POUR CUISSON
9Autres huiles ou graisses comestibles, p.ex. huiles pour cuisson
A23L 33/115 2016.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
33Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques; Leur préparation ou leur traitement
10en utilisant des additifs
115Acides gras ou leurs dérivés; Graisses ou huiles
C12P 7/64 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
PPROCÉDÉS DE FERMENTATION OU PROCÉDÉS UTILISANT DES ENZYMES POUR LA SYNTHÈSE D'UN COMPOSÉ CHIMIQUE DONNÉ OU D'UNE COMPOSITION DONNÉE, OU POUR LA SÉPARATION D'ISOMÈRES OPTIQUES À PARTIR D'UN MÉLANGE RACÉMIQUE
7Préparation de composés organiques contenant de l'oxygène
64Graisses; Huiles; Cires du type ester; Acides gras supérieurs, c. à d. ayant une chaîne droite d'au moins sept atomes de carbone liée à un groupe carboxyle; Huiles ou graisses oxydées
CPC
A23K 10/14
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
KFODDER
10Animal feeding-stuffs
10obtained by microbiological or biochemical processes
14Pretreatment of feeding-stuffs with enzymes
A23L 33/115
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
33Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
10using additives
115Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
C11B 3/003
CCHEMISTRY; METALLURGY
11ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
BPRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
3Refining fats or fatty oils
003by enzymes or microorganisms, living or dead
C11C 1/045
CCHEMISTRY; METALLURGY
11ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
CFATTY ACIDS FROM FATS, OILS OR WAXES; CANDLES; FATS, OILS OR FATTY ACIDS BY CHEMICAL MODIFICATION OF FATS, OILS, OR FATTY ACIDS OBTAINED THEREFROM
1Preparation of fatty acids from fats, fatty oils, or waxes; Refining the fatty acids
02from fats or fatty oils
04by hydrolysis
045using enzymes or microorganisms, living or dead
C12N 9/20
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
9Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof
14Hydrolases (3)
16acting on ester bonds (3.1)
18Carboxylic ester hydrolases ; (3.1.1)
20Triglyceride splitting, e.g. by means of lipase
C12P 7/64
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
PFERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
7Preparation of oxygen-containing organic compounds
64Fats; Fatty oils; Ester-type waxes; Higher fatty acids, i.e. having at least seven carbon atoms in an unbroken chain bound to a carboxyl group; Oxidised oils or fats
Déposants
  • DSM IP ASSETS B.V. [NL]/[NL]
Inventeurs
  • DE JONG, René Marcel
  • BIJLEVELD, Willem
  • MUGFORD, Paul Frederick
Mandataires
  • DSM INTELLECTUAL PROPERTY
Données relatives à la priorité
18173104.318.05.2018EP
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) MUTANT LIPASE AND USE THEREOF
(FR) LIPASE MUTANTE ET UTILISATION DE CETTE DERNIÈRE
Abrégé
(EN)
The present invention relates to a polypeptide having lipase activity wherein the polypeptide when aligned with the polypeptide according to SEQ ID NO: 1, comprises at least an amino acid substitution G414X, wherein the numbering of amino acid position(s) is/are defined with reference to SEQ ID NO: 1. The invention further relates to a process for preparing a product comprising an oil or fat comprising bringing an intermediary form of the product comprising oil or fat into contact with a polypeptide as disclosed herein and the use of a polypeptide as disclosed herein to saturated fatty acids in an oil or fat.
(FR)
La présente invention concerne un polypeptide ayant une activité de lipase, ledit polypeptide, lorsqu'il est aligné avec le polypeptide selon SEQ ID NO : 1, comprenant au moins une substitution d'acide aminé G414X, la numérotation de la ou des positions d'acide aminé étant définie en référence à SEQ ID NO : 1. L'invention concerne en outre un processus de préparation d'un produit comprenant une huile ou une graisse comprenant la mise en contact d'une forme intermédiaire du produit comprenant une huile ou une graisse avec un polypeptide selon l'invention et l'utilisation d'un polypeptide selon l'invention pour des acides gras saturés dans une huile ou une graisse.
Également publié en tant que
KR1020207036231
EP2019724204
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