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1. (WO2018201616) PROCÉDÉ DESTINÉ À ÊTRE UTILISÉ LORS DE LA PRÉPARATION D'UN FILM PROTECTEUR ANTIOXYDANT ANTIBACTÉRIEN CHROMOGÈNE INTELLIGENT

Pub. No.:    WO/2018/201616    International Application No.:    PCT/CN2017/093193
Publication Date: Fri Nov 09 00:59:59 CET 2018 International Filing Date: Tue Jul 18 01:59:59 CEST 2017
IPC: C08J 5/18
C08L 29/04
C08K 3/22
C08K 5/1545
Applicants: SHANGHAI OCEAN UNIVERSITY
上海海洋大学
Inventors: XIE, Jing
谢晶
TANG, Zhipeng
唐智鹏
CHEN, Chenwei
陈晨伟
WANG, Jinfeng
王金锋
ZHANG, Yuhan
张玉晗
Title: PROCÉDÉ DESTINÉ À ÊTRE UTILISÉ LORS DE LA PRÉPARATION D'UN FILM PROTECTEUR ANTIOXYDANT ANTIBACTÉRIEN CHROMOGÈNE INTELLIGENT
Abstract:
L'invention concerne un procédé destiné à être utilisé lors la préparation d'un film protecteur anti-oxydation antibactérien chromogène intelligent consistant : à préparer une liqueur-mère de poly(alcool vinylique) ; puis à ajouter du nano-dioxyde de titane afin de préparer une solution mixte de poly(alcool vinylique) (PVA)-nano-TiO2 ; à agiter complètement, et, par coulée de la solution sur une plaque de verre, à effectuer le séchage dans un four afin de former un film ; puis à mesurer les propriétés mécaniques et les propriétés antibactériennes de ce dernier ; à rechercher le rapport d'addition optimal du nano-TiO2 ; à préparer séparément une solution d'anthocyanine de patate douce pourpre ; à ajouter cette dernière à une solution présentant le rapport de mélange optimal PVA-nano-TiO2 ; à agiter complètement, et, par coulée de la solution sur une plaque de verre, à effectuer le séchage dans un four afin de former un film. Le film présente de bonnes propriétés mécaniques par comparaison avec d'autres films à base de sucre et de protéines, et la combinaison de ses propriétés antibactériennes et anti-oxydantes peut permettre de prolonger davantage la durée de conservation d'un aliment ; le film peut présenter différentes couleurs dans des environnements à différents pH, le film combinant des propriétés chromogènes, antibactériennes et anti-oxydation, afin de présenter une large gamme d'utilisations dans le domaine de l'emballage de produits alimentaires.