Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales

1. (WO2018197596) DISPOSITIF ET PROCÉDÉ DE DÉTERMINATION D'INFORMATIONS DE TENEUR EN SUCRE POUR UN ARTICLE ALIMENTAIRE

Pub. No.:    WO/2018/197596    International Application No.:    PCT/EP2018/060670
Publication Date: Fri Nov 02 00:59:59 CET 2018 International Filing Date: Fri Apr 27 01:59:59 CEST 2018
IPC: G01N 21/25
G01J 3/46
G01J 3/50
G01N 33/02
F24C 7/08
H05B 1/02
Applicants: KONINKLIJKE PHILIPS N.V.
Inventors: JIN, Yafang
LUO, Zhongchi
LU, Weihua
FENG, Haitao
Title: DISPOSITIF ET PROCÉDÉ DE DÉTERMINATION D'INFORMATIONS DE TENEUR EN SUCRE POUR UN ARTICLE ALIMENTAIRE
Abstract:
La présente invention concerne un dispositif permettant de déterminer des informations de teneur en sucre d'un article alimentaire pendant ou après la cuisson. Ledit dispositif permet de recevoir l'article alimentaire et de recevoir un type d'aliment de l'article alimentaire. Le changement de couleur de l'article alimentaire est mesuré pendant ou après la cuisson. Des informations de teneur en sucre de l'article alimentaire sont déterminées en fonction du type d'aliment et du changement de couleur mesuré. La présente invention concerne également un instrument de chauffage, un procédé de détermination d'informations de teneur en sucre et un élément de programme informatique.