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1. (WO2017144192) DISPOSITIF ET PROCÉDÉ DE PRÉPARATION D'UN PRODUIT À BASE DE PÂTE
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N° de publication : WO/2017/144192 N° de la demande internationale : PCT/EP2017/050524
Date de publication : 31.08.2017 Date de dépôt international : 12.01.2017
CIB :
A21C 9/06 (2006.01) ,A21C 11/10 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
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CUISSON AU FOUR; MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; PÂTE À CUIRE
C
MACHINES OU MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; MANUTENTION DES PRODUITS CUITS EN PÂTE
9
Autres appareils pour la manipulation de la pâte ou des pièces de pâte
06
Appareils pour remplir les pièces de pâte telles que les beignets
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
21
CUISSON AU FOUR; MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; PÂTE À CUIRE
C
MACHINES OU MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; MANUTENTION DES PRODUITS CUITS EN PÂTE
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Autres machines pour donner à la pâte avant cuisson sa forme définitive
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combinées avec des appareils à couper
Déposants :
BETTY BOSSI AG [CH/CH]; Bürglistrasse 29 8021 Zürich, CH
Inventeurs :
KAMBER, Thomas; CH
Mandataire :
GACHNANG, Hans Rudolf; CH
Données relatives à la priorité :
00227/1622.02.2016CH
Titre (EN) APPARATUS AND METHOD FOR PRODUCING A DOUGH PRODUCT
(FR) DISPOSITIF ET PROCÉDÉ DE PRÉPARATION D'UN PRODUIT À BASE DE PÂTE
(DE) VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG EINER TEIGWARE
Abrégé :
(EN) An apparatus (1) for producing a dough product, possibly with a filling, comprising a housing element (2) for cutting through a dough in order to produce a dough element, comprising a bearing element (3) for accommodating the dough element, and also comprising a folding element (11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18) for folding a portion of the dough element, wherein the folding element, for the purpose of folding the portion of the dough element, can be swung out of the surface of the bearing element (3), wherein the folding element (11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18) can be actuated by a manipulation element (5). The manipulation element (5) can be used to displace a push-rod element (8, 9, 10), so that the folding movement of the folding element (11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18) can be initiated by the push-rod element.
(FR) L'invention concerne un dispositif (1) de préparation d'un produit à base de pâte éventuellement farci, comportant un élément boîtier (2) destiné à couper une pâte pour produire un élément en pâte, un élément support (3) destiné à recevoir l'élément en pâte et un élément de pliage (11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18) destiné à plier une partie de l'élément en pâte, l'élément de pliage pouvant pivoter à partir de la surface de l'élément support (3) pour plier la partie de l'élément en pâte, l'élément de pliage (11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18) pouvant être actionné par un élément de manipulation (5). L'élément de manipulation (5) permet de déplacer un élément coulisseau (8, 9, 10) de manière à produire le mouvement de pliage de l'élément de pliage (11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18) au moyen de l'élément coulisseau.
(DE) Eine Vorrichtung (1) zur Herstellung einer Teigware gegebenenfalls mit Füllung, umfassend ein Gehäuseelement (2) zum Durchtrennen eines Teigs zur Erzeugung eines Teigelements, ein Auflageelement (3) zur Aufnahme des Teigelements sowie ein Faltelement (11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18) zum Falten eines Abschnitts des Teigelements, wobei das Faltelement zur Faltung des Abschnitts des Teigelements aus der Oberfläche des Auflageelements (3) ausklappbar ist, wobei das Faltelement (11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18) durch ein Manipulationselement (5) betätigbar ist. Mittels des Manipulationselements ( 5) ist ein Stösselelement (8, 9, 10) verschiebbar, sodass die Faltbewegung des Faltelements (11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18) durch das Stösselelement einleitbar ist.
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États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)