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1. (WO2016153177) PROCÉDÉ DE CONCEPTION DE BISCUITS ILLUSTRÉS EN FORME DE PUZZLE

Pub. No.:    WO/2016/153177    International Application No.:    PCT/KR2016/001761
Publication Date: Fri Sep 30 01:59:59 CEST 2016 International Filing Date: Wed Feb 24 00:59:59 CET 2016
IPC: A23G 3/50
A23G 3/36
A23G 3/48
Applicants: NAM, Youjin
남유진
Inventors: NAM, Youjin
남유진
Title: PROCÉDÉ DE CONCEPTION DE BISCUITS ILLUSTRÉS EN FORME DE PUZZLE
Abstract:
La présente invention concerne un procédé de conception de biscuits illustrés en forme de puzzle. En particulier, plus précisément, l'invention concerne la conception de biscuits qui illustrent un conte de fées ou une partie d'une image dans une histoire élaborée à l'aide d'un programme informatique de conception assistée par ordinateur (CAO); une unique couche de pâte pétrie en une forme plate de dimensions constantes est recouverte d'une matière plastique, et est ensuite transférée vers un dispositif de découpe fabrication assistée par ordinateur (FAO); la pâte peut être découpée en forme de puzzle, la section transversale étant une ligne droite, un cercle ou une courbe, selon la forme de biscuit conçue à l'aide du programme de CAO; les biscuits à histoire illustrée sont découpés à l'aide du dispositif de découpe FAO, apportant plus de commodité; et les biscuits présentant des histoires sont formés et illustrés de sorte que les biscuits sont faits pour créer des événements en fonction des caractéristiques des différents pays, améliorant ainsi la rentabilité. En outre, une partie d'une histoire illustrée est créée sous forme d'un biscuit, provoquant ainsi un changement révolutionnaire dans l'industrie de la confiserie; lorsque le dessus d'un biscuit est coloré après que la pâte découpée est cuite dans un four et créée en forme de biscuit, un mélange dans lequel de la poudre de fruit naturel, de la poudre végétale naturelle et quelques pigments sont ajoutés à du sucre glace, du blanc d'œuf, et du concentré de jus de citron est placé et travaillé dans un conduit à embout, ce qui permet aux illustrations de prendre différents goûts et aspects; et de la pâte pour des fleurs est conçue à l'aide d'un mélange dans lequel de la poudre de fruit naturel, de la poudre végétale naturelle et quelques pigments sont ajoutés, de sorte que différents types de formes sont créés et fixés sur le dessus du biscuit cuit, ensuite, à l'aide d'un système de machine automatique, il est possible de facilement imprimer des formes et de les fixer sur le dessus d'un biscuit en peu de temps lors de la création des différents pétales, feuilles, tiges et formes façonnés des divers objets sur le dessus d'un biscuit en tant qu'illustrations. En outre, en mettant en œuvre un conduit à embout, qui est un système de machine automatique, il est possible de facilement recouvrir le dessus d'un biscuit qui a été moulé, découpé et cuit, par des illustrations colorées présentant un glaçage au blanc d'œuf de couleurs différentes, dont la poudre de fruit naturel, la poudre végétale naturelle, les fruits à coques et les pigments naturels sont ajoutés et fouettés; ainsi, ceci a pour effet de permettre aux biscuits illustrés de prendre différents goûts et aspects lors de leur finalisation.