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1. WO2016112212 - SUBSTRATS IMPRIMÉS COMESTIBLES ET LEURS PROCÉDÉS DE FABRICATION ET D'UTILISATION

Numéro de publication WO/2016/112212
Date de publication 14.07.2016
N° de la demande internationale PCT/US2016/012525
Date du dépôt international 07.01.2016
CIB
A23G 3/54 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
3Sucreries; Confiseries; Massepain; Produits enrobés ou fourrés
34Sucreries, confiseries ou massepain; Procédés pour leur fabrication
50caractérisés par la forme, la structure ou la forme physique, p.ex. produits avec structure supportée
54Produits composites, p.ex. en couches, enrobés, fourrés
A21D 13/08 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
21CUISSON AU FOUR; MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; PÂTE À CUIRE
DTRAITEMENT, p.ex. CONSERVATION, DE LA FARINE OU DE LA PÂTE À CUIRE, p.ex. PAR ADDITION D'INGRÉDIENTS; CUISSON; PRODUITS DE BOULANGERIE; LEUR CONSERVATION
13Produits de boulangerie complètement ou partiellement finis
08Pâtisseries, p.ex. gâteaux, biscuits, feuilletés
CPC
A23G 3/343
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
3Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
34Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
343Products for covering, coating, finishing, decorating
A23G 3/36
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
3Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
34Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
36characterised by the composition ; containing organic or inorganic compounds
A23G 3/42
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
3Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
34Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
36characterised by the composition ; containing organic or inorganic compounds
42characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
A23V 2002/00
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
2002Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Déposants
  • THE LUCKS COMPANY [US]/[US]
Inventeurs
  • FIELDING, Mimi
  • LEIFSON, Megan
Mandataires
  • BETHARDS, Matthew S.
Données relatives à la priorité
62/100,76707.01.2015US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) EDIBLE PRINT SUBSTRATES AND METHODS OF MAKING AND USING THE SAME
(FR) SUBSTRATS IMPRIMÉS COMESTIBLES ET LEURS PROCÉDÉS DE FABRICATION ET D'UTILISATION
Abrégé
(EN)
The embodiments disclosed herein relate to edible print substrates. The edible print substrates can include one or more starches, celluloses, dextrins, sugars, humectants or plasticizers, or emulsifiers, or combinations thereof. In certain instances, the edible print substrates include maltodextrin having a DE of between about 5 and about 20. The edible print substrates can also include glycerine. The edible print substrates can be formed into single layer and multi-layer constructions.
(FR)
L'invention concerne, dans des modes de réalisation, des substrats imprimés comestibles. Les substrats imprimés comestibles peuvent comprendre un ou plusieurs amidons, celluloses, dextrines, sucres, humectants ou plastifiants ou des émulsifiants ou des combinaisons de ceux-ci. Dans certains cas, les substrats imprimés comestibles comprennent de la maltodextrine ayant un DE compris entre environ 5 et environ 20. Les substrats imprimés comestibles peuvent également comprendre de la glycérine. Les substrats imprimés comestibles peuvent être formés sous forme de couche unique et de constructions à couches multiples.
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