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1. (WO2015170855) PROCÉDÉ AMÉLIORÉ DE PRÉPARATION DE FARINE DE SOJA FERMENTÉ
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international

N° de publication : WO/2015/170855 N° de la demande internationale : PCT/KR2015/004405
Date de publication : 12.11.2015 Date de dépôt international : 30.04.2015
CIB :
A23L 1/202 (2006.01) ,C12N 1/20 (2006.01) ,C12R 1/225 (2006.01) ,C12R 1/07 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1
Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
20
Traitement des légumineuses, c. à d. des fruits de plantes légumineuses, pour l'obtention de fourrages ou d'aliments; Préparation de produits à partir de légumineuses; Moyens chimiques pour accélérer la cuisson de ces aliments, p.ex. traitement aux phosphates
202
Produits à base de malt; Produits à base de malt fermentés
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
12
BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
N
MICRO-ORGANISMES OU ENZYMES; COMPOSITIONS LES CONTENANT; CULTURE OU CONSERVATION DE MICRO-ORGANISMES; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE; MILIEUX DE CULTURE
1
Micro-organismes, p.ex. protozoaires; Compositions les contenant; Procédés de culture ou de conservation de micro-organismes, ou de compositions les contenant; Procédés de préparation ou d'isolement d'une composition contenant un micro-organisme; Leurs milieux de culture
20
Bactéries; Leurs milieux de culture
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
12
BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
R
SCHÉMA D'INDEXATION ASSOCIÉ AUX SOUS-CLASSES C12C-C12Q82
1
Micro-organismes
01
Bactéries ou actinomycètes
225
Lactobacillus
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
12
BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
R
SCHÉMA D'INDEXATION ASSOCIÉ AUX SOUS-CLASSES C12C-C12Q82
1
Micro-organismes
01
Bactéries ou actinomycètes
07
Bacillus
Déposants :
씨제이제일제당 (주) CJ CHEILJEDANG CORPORATION [KR/KR]; 서울시 중구 동호로 330 330, Dongho-ro, Jung-gu, Seoul 100-400, KR
Inventeurs :
강경일 KANG, Kyung Il; KR
허수진 HEO, Su Jin; KR
조성준 CHO, Seong Jun; KR
김택범 KIM, Taek Beom; KR
박승원 PARK, Seung Won; KR
Mandataire :
손민 SON, Min; KR
Données relatives à la priorité :
10-2014-005562509.05.2014KR
Titre (EN) IMPROVED METHOD FOR PREPARING FERMENTED SOYBEAN MEAL
(FR) PROCÉDÉ AMÉLIORÉ DE PRÉPARATION DE FARINE DE SOJA FERMENTÉ
(KO) 개량된 발효 대두박의 제조방법
Abrégé :
(EN) The present invention relates to an improved method for preparing fermented soybean meal, wherein a fermentation step and a drying step of fermented soybean meal are separately carried out when fermented soybean meal is prepared. When using the method for preparing fermented soybean meal of the present invention, contamination by various bacteria can be prevented while the time required for a preparation process can be reduced compared with that of a conventional method, and thus the method can be widely used for a more economical preparation of fermented soybean meal.
(FR) La présente invention concerne un procédé amélioré de préparation de farine de soja fermenté, dans lequel une étape de fermentation et une étape de séchage de farine de soja fermenté sont mises en œuvre séparément lorsque de la farine de soja fermenté est préparée. Lors de l'utilisation du procédé de préparation de farine de soja fermenté de la présente invention, la contamination par diverses bactéries peut être empêchée tandis que le temps nécessaire au procédé de préparation peut être réduit par comparaison à celui d'un procédé classique, et le procédé peut donc être largement utilisé pour une préparation plus économique de farine de soja fermenté.
(KO) 본 발명은 발효 대두박의 제조시에 발효공정과 발효된 대두박의 건조공정을 분리하여 수행하는 개량된 발효 대두박의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 발효 대두박의 제조방법을 이용하면, 종래의 방법에 비하여 제조과정에 소요되는 시간을 단축시킬 수 있으면서도, 잡균의 오염을 방지할 수 있으므로, 보다 경제적인 발효 대두박의 제조에 널리 활용될 수 있을 것이다.
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États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : coréen (KO)
Langue de dépôt : coréen (KO)