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1. WO2014027742 - GINSENG FERMENTÉ OU GINSENG ROUGE FERMENTÉ AYANT UN GINSÉNOCIDE RD AMÉLIORÉ, ET PROCÉDÉ DE PRÉPARATION CORRESPONDANT

Numéro de publication WO/2014/027742
Date de publication 20.02.2014
N° de la demande internationale PCT/KR2013/005090
Date du dépôt international 10.06.2013
CIB
A23L 1/212 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
212Préparation des fruits ou des légumes
A23L 1/29 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
29Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques
A23L 3/44 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
3Conservation des aliments ou produits alimentaires, en général, p.ex. pasteurisation ou stérilisation, spécialement adaptée aux aliments ou produits alimentaires
40par séchage ou étuvage; Reconstitution ultérieure
44Lyophilisation
A23L 3/46 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
3Conservation des aliments ou produits alimentaires, en général, p.ex. pasteurisation ou stérilisation, spécialement adaptée aux aliments ou produits alimentaires
40par séchage ou étuvage; Reconstitution ultérieure
46Séchage par pulvérisation
CPC
A23L 19/00
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
19Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
A23L 3/44
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
3Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
40by drying or kilning; Subsequent reconstitution
44Freeze-drying
A23L 3/46
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
3Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
40by drying or kilning; Subsequent reconstitution
46Spray-drying
A23L 33/105
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
33Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
10using additives
105Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
Déposants
  • 재단법인 금산국제인삼약초연구소 INTERNATIONAL GINSENG&HERB RESEARCH INSTITUDE [KR]/[KR]
Inventeurs
  • 표미경 PYO, Mi Kyung
  • 김보람 KIM, Bo Ram
  • 성낙술 SEONG, Nak Sul
  • 유지현 YOO, Ji Hyun
  • 홍세철 HONG, Se Chul
  • 이건희 LEE, Kun Hee
Mandataires
  • 권오식 KWON, Oh-Sig
Données relatives à la priorité
10-2012-008869714.08.2012KR
Langue de publication coréen (KO)
Langue de dépôt coréen (KO)
États désignés
Titre
(EN) FERMENTED GINSENG OR FERMENTED RED GINSENG HAVING ENHANCED GINSENOSIDE RD, AND METHOD FOR PREPARING SAME
(FR) GINSENG FERMENTÉ OU GINSENG ROUGE FERMENTÉ AYANT UN GINSÉNOCIDE RD AMÉLIORÉ, ET PROCÉDÉ DE PRÉPARATION CORRESPONDANT
(KO) 진세노사이드 Rd가 강화된 발효인삼 또는 발효홍삼 및 이의 제조방법
Abrégé
(EN)
The present invention relates to fermented ginseng or fermented red ginseng having enhanced ginsenoside Rd, and to a method for preparing same. One advantage of the preparation method according to the present invention is that the structural conversion of ginsenoside Rd, which is present in ginseng or red ginseng in trace amounts, can be performed simply and economically.
(FR)
La présente invention concerne du ginseng fermenté ou du ginseng rouge fermenté, ayant un ginsénocide Rd amélioré, et un procédé de préparation de celui-ci. Un premier avantage du procédé de préparation selon la présente invention concerne la conversion structurelle de ginsénocide Rd, qui est présent dans le ginseng ou le ginseng rouge en quantités limitées, qui peut être exécutée simplement et économiquement.
(KO)
본 발명은 진세노사이드 Rd가 강화된 발효인삼 또는 발효홍삼 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명에 따른 제조방법은 인삼 또는 홍삼에 미량으로 존재하는 진세노사이드 Rd를 간편하고, 경제적으로 구조전환 시킬 수 있는 장점이 있다.
Également publié en tant que
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