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1. WO2012018686 - PROCÉDÉ ET SYSTÈME POUR LA PRODUCTION DE GLACE TRANSPARENTE

Numéro de publication WO/2012/018686
Date de publication 09.02.2012
N° de la demande internationale PCT/US2011/045915
Date du dépôt international 29.07.2011
CIB
B01D 17/12 2006.01
BTECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
01PROCÉDÉS OU APPAREILS PHYSIQUES OU CHIMIQUES EN GÉNÉRAL
DSÉPARATION
17Séparation de liquides, non prévue ailleurs, p.ex. par diffusion thermique
12Dispositifs auxiliaires spécialement adaptés pour être utilisés avec les appareils pour séparer des liquides, p.ex. circuits de commande
CPC
F25C 1/18
FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
25REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
CPRODUCING, WORKING OR HANDLING ICE
1Producing ice
18of a particular transparency or translucency, e.g. by injecting air
F25C 2400/14
FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
25REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
CPRODUCING, WORKING OR HANDLING ICE
2400Auxiliary features or devices for producing, working or handling ice
14Water supply
F25C 2600/04
FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
25REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
CPRODUCING, WORKING OR HANDLING ICE
2600Control issues
04Control means
F25C 2700/04
FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
25REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
CPRODUCING, WORKING OR HANDLING ICE
2700Sensing or detecting of parameters; Sensors therefor
04Level of water
G01F 23/24
GPHYSICS
01MEASURING; TESTING
FMEASURING VOLUME, VOLUME FLOW, MASS FLOW OR LIQUID LEVEL; METERING BY VOLUME
23Indicating or measuring liquid level, or level of fluent solid material, e.g. indicating in terms of volume, indicating by means of an alarm
22by measurement of physical variables, other than linear dimensions, pressure or weight, dependent on the level to be measured, e.g. by difference of heat transfer of steam or water
24by measuring variations of resistance of resistors due to contact with conductor fluid
G01F 23/242
GPHYSICS
01MEASURING; TESTING
FMEASURING VOLUME, VOLUME FLOW, MASS FLOW OR LIQUID LEVEL; METERING BY VOLUME
23Indicating or measuring liquid level, or level of fluent solid material, e.g. indicating in terms of volume, indicating by means of an alarm
22by measurement of physical variables, other than linear dimensions, pressure or weight, dependent on the level to be measured, e.g. by difference of heat transfer of steam or water
24by measuring variations of resistance of resistors due to contact with conductor fluid
241for discrete levels
242Mounting arrangements for electrodes
Déposants
  • MANITOWOC FOODSERVICE COMPANIES, LLC [US]/[US] (AllExceptUS)
  • MUELLER, Lee, Gerard [US]/[US] (UsOnly)
  • ERBS, Daryl, G. [US]/[US] (UsOnly)
Inventeurs
  • MUELLER, Lee, Gerard
  • ERBS, Daryl, G.
Mandataires
  • GREELEY, Paul, D.
Données relatives à la priorité
61/370,42203.08.2010US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) METHOD AND SYSTEM FOR PRODUCING CLEAR ICE
(FR) PROCÉDÉ ET SYSTÈME POUR LA PRODUCTION DE GLACE TRANSPARENTE
Abrégé
(EN)
A method for making clear ice comprising: filling a water sump to a predetermined level; contacting a refrigerant to an evaporator; circulating water from the sump over the evaporator to form ice on the evaporator; monitoring the water level in the sump; and monitoring the conductivity of the water in the sump to determine if the conductivity of the water is equal to or greater than a predetermined conductivity valve, (i) if the conductivity is not equal to or greater than the predetermined conductivity valve and if the water level reaches a predetermined lower water level, then complete the ice making cycle and initiate the harvest cycle; or (ii) if the conductivity is equal to or greater than the predetermined conductivity valve and if the water level has not reached a predetermined lower water level, then add additional water to the water sump.
(FR)
L'invention concerne un procédé pour la fabrication de glace transparente comprenant : le remplissage d'un puisard d'eau à un niveau prédéterminé ; l'entrée en contact d'un réfrigérant avec un évaporateur ; la circulation d'eau depuis le puisard sur l'évaporateur pour la formation de glace sur l'évaporateur ; le contrôle du niveau d'eau dans le puisard ; et le contrôle de la conductivité de l'eau dans le puisard pour déterminer si la conductivité de l'eau est égale ou supérieure à une soupape de conductivité prédéterminée, (i) si la conductivité n'est pas égale ou supérieure à la soupape de conductivité prédéterminée et si le niveau d'eau atteint un niveau d'eau inférieur prédéterminé, l'exécution du cycle de fabrication de glace et la mise en place du cycle de récolte ; ou (ii) si la conductivité est égale ou supérieure à la soupape de conductivité prédéterminée et si le niveau d'eau n'a pas atteint un niveau d'eau inférieur prédéterminé, l'ajout d'eau supplémentaire dans le puisard d'eau.
Également publié en tant que
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