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Paramétrages

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1. WO2012007445 - MUTAROTASE POUR LA CRISTALLISATION

Numéro de publication WO/2012/007445
Date de publication 19.01.2012
N° de la demande internationale PCT/EP2011/061813
Date du dépôt international 12.07.2011
CIB
C12P 19/12 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
PPROCÉDÉS DE FERMENTATION OU PROCÉDÉS UTILISANT DES ENZYMES POUR LA SYNTHÈSE D'UN COMPOSÉ CHIMIQUE DONNÉ OU D'UNE COMPOSITION DONNÉE, OU POUR LA SÉPARATION D'ISOMÈRES OPTIQUES À PARTIR D'UN MÉLANGE RACÉMIQUE
19Préparation de composés contenant des radicaux saccharide
12Disaccharides
C12P 41/00 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
PPROCÉDÉS DE FERMENTATION OU PROCÉDÉS UTILISANT DES ENZYMES POUR LA SYNTHÈSE D'UN COMPOSÉ CHIMIQUE DONNÉ OU D'UNE COMPOSITION DONNÉE, OU POUR LA SÉPARATION D'ISOMÈRES OPTIQUES À PARTIR D'UN MÉLANGE RACÉMIQUE
41Procédés utilisant des enzymes ou des micro-organismes pour la séparation d'isomères optiques à partir d'un mélange racémique
C13K 5/00 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
13INDUSTRIE DU SUCRE
KSACCHARIDES, AUTRES QUE LE SACCHAROSE, OBTENUS À PARTIR DE SOURCES NATURELLES OU PAR HYDROLYSE DE DI-, OLIGO- OU POLYSACCHARIDES PRÉSENTS DANS LA NATURE
5Lactose
C12P 19/02 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
PPROCÉDÉS DE FERMENTATION OU PROCÉDÉS UTILISANT DES ENZYMES POUR LA SYNTHÈSE D'UN COMPOSÉ CHIMIQUE DONNÉ OU D'UNE COMPOSITION DONNÉE, OU POUR LA SÉPARATION D'ISOMÈRES OPTIQUES À PARTIR D'UN MÉLANGE RACÉMIQUE
19Préparation de composés contenant des radicaux saccharide
02Monosaccharides
C12N 9/90 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
NMICRO-ORGANISMES OU ENZYMES; COMPOSITIONS LES CONTENANT; CULTURE OU CONSERVATION DE MICRO-ORGANISMES; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE; MILIEUX DE CULTURE
9Enzymes, p.ex. ligases (6.); Proenzymes; Compositions les contenant; Procédés pour préparer, activer, inhiber, séparer ou purifier des enzymes
90Isomérases (5.)
CPC
C12N 9/90
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
9Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof
90Isomerases (5.)
C12P 19/12
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
PFERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
19Preparation of compounds containing saccharide radicals
12Disaccharides
C12P 41/00
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
PFERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
41Processes using enzymes or microorganisms to separate optical isomers from a racemic mixture
C12Y 501/03003
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
YENZYMES
501Racemaces and epimerases (5.1)
03acting on carbohydrates and derivatives (5.1.3)
03003Aldose 1-epimerase (5.1.3.3)
C13K 13/002
CCHEMISTRY; METALLURGY
13SUGAR INDUSTRY
KSACCHARIDES, OTHER THAN SUCROSE, OBTAINED FROM NATURAL SOURCES OR BY HYDROLYSIS OF NATURALLY OCCURRING DI-, OLIGO- OR POLYSACCHARIDES
13Sugars not otherwise provided for in this class
002Xylose
C13K 5/00
CCHEMISTRY; METALLURGY
13SUGAR INDUSTRY
KSACCHARIDES, OTHER THAN SUCROSE, OBTAINED FROM NATURAL SOURCES OR BY HYDROLYSIS OF NATURALLY OCCURRING DI-, OLIGO- OR POLYSACCHARIDES
5Lactose
Déposants
  • DSM IP Assets B.V. [NL/NL]; Het Overloon 1 NL-6411 TE Heerlen, NL (AllExceptUS)
  • DEKKER, Petrus, Jacobus, Theodorus [NL/NL]; NL (UsOnly)
  • ZEEMAN, Marjan Petra [NL/NL]; NL (UsOnly)
Inventeurs
  • DEKKER, Petrus, Jacobus, Theodorus; NL
  • ZEEMAN, Marjan Petra; NL
Mandataires
  • GRIEKEN PLOOSTER, VAN, Izabella Johanna; DSM Intellectual Property P.O. Box 130 NL-6100 AC Echt, NL
Données relatives à la priorité
10169334.913.07.2010EP
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) MUTAROTASE IN CRYSTALLIZATION
(FR) MUTAROTASE POUR LA CRISTALLISATION
Abrégé
(EN)
This invention describes the use of mutarotase (also known as aldose-1-epimerase) in a process for carbohydrate crystallization. Preferably the carbohydrate is a reducing sugar, more preferably the carbohydrate is lactose. The mutarotase can be obtained from an organism, preferably a micro-organism, more preferably from a fungus, even more preferably from a fungus of the genus Aspergillus, most preferably from Aspergillus niger. Carbohydrate crystallization can be performed from a pure, partly purified or a crude solution of carbohydrate. In general, carbohydrates are first concentrated into a supersaturated solution, after which temperature decreases and optional seeding with carbohydrate crystals initiate crystallization. Mutarotase is preferably added before or during the crystallization process.
(FR)
Cette invention concerne l'utilisation de mutarotase (également appelée aldose-1-épimérase) dans un procédé de cristallisation de glucide. De préférence, le glucide est un sucre réducteur, mieux encore le glucide est le lactose. La mutarotase peut être obtenue à partir d'un organisme, de préférence un microorganisme, mieux encore à partir d'un champignon, et mieux encore à partir d'un champignon du genre Aspergillus, mieux encore à partir d'Aspergillus niger. La cristallisation du glucide peut être effectuée à partir d'une solution de glucide pure, partiellement purifiée ou brute. En général, les glucides sont tout d'abord concentrés en une solution supersaturée, puis l'abaissement de la température et l'ensemencement optionnel avec des cristaux de glucide amorcent la cristallisation. La mutarotase est de préférence ajoutée avant ou pendant le processus de cristallisation.
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