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Paramétrages

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1. WO2012006384 - ENZYMES DE DÉGRADATION DU GLUTEN DE L'ESPÈCE ROTHIA ET LEURS UTILISATIONS

Numéro de publication WO/2012/006384
Date de publication 12.01.2012
N° de la demande internationale PCT/US2011/043118
Date du dépôt international 07.07.2011
CIB
C12N 9/52 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
NMICRO-ORGANISMES OU ENZYMES; COMPOSITIONS LES CONTENANT; CULTURE OU CONSERVATION DE MICRO-ORGANISMES; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE; MILIEUX DE CULTURE
9Enzymes, p.ex. ligases (6.); Proenzymes; Compositions les contenant; Procédés pour préparer, activer, inhiber, séparer ou purifier des enzymes
14Hydrolases (3.)
48agissant sur les liaisons peptidiques, p.ex. thromboplastine, aminopeptidase de la leucine (3.4)
50Protéinases
52provenant de bactéries
A61K 38/48 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
61SCIENCES MÉDICALE OU VÉTÉRINAIRE; HYGIÈNE
KPRÉPARATIONS À USAGE MÉDICAL, DENTAIRE OU POUR LA TOILETTE
38Préparations médicinales contenant des peptides
16Peptides ayant plus de 20 amino-acides; Gastrines; Somatostatines; Mélanotropines; Leurs dérivés
43Enzymes; Proenzymes; Leurs dérivés
46Hydrolases (3)
48agissant sur des liaisons peptidiques (3.4)
C07K 14/195 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
07CHIMIE ORGANIQUE
KPEPTIDES
14Peptides ayant plus de 20 amino-acides; Gastrines; Somatostatines; Mélanotropines; Leurs dérivés
195provenant de bactéries
A61K 38/16 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
61SCIENCES MÉDICALE OU VÉTÉRINAIRE; HYGIÈNE
KPRÉPARATIONS À USAGE MÉDICAL, DENTAIRE OU POUR LA TOILETTE
38Préparations médicinales contenant des peptides
16Peptides ayant plus de 20 amino-acides; Gastrines; Somatostatines; Mélanotropines; Leurs dérivés
A61P 37/08 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
61SCIENCES MÉDICALE OU VÉTÉRINAIRE; HYGIÈNE
PACTIVITÉ THÉRAPEUTIQUE SPÉCIFIQUE DE COMPOSÉS CHIMIQUES OU DE PRÉPARATIONS MÉDICINALES
37Médicaments pour le traitement des troubles immunologiques ou allergiques
08Agents antiallergiques
CPC
A23L 33/135
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
33Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
10using additives
135Bacteria or derivatives thereof, e.g. probiotics
A23L 33/195
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
33Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
10using additives
17Amino acids, peptides or proteins
195Proteins from microorganisms
A61K 38/482
AHUMAN NECESSITIES
61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL, OR TOILET PURPOSES
38Medicinal preparations containing peptides
16Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
43Enzymes; Proenzymes; Derivatives thereof
46Hydrolases (3)
48acting on peptide bonds (3.4)
482Serine endopeptidases (3.4.21)
C12N 9/52
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
9Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof
14Hydrolases (3)
48acting on peptide bonds (3.4)
50Proteinases ; , e.g. Endopeptidases (3.4.21-3.4.25)
52derived from bacteria ; or Archaea
C12R 1/01
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
RPROCESSES USING MICROORGANISMS
1Processes using microorganisms
01using bacteria or actinomycetales
Déposants
  • TRUSTEES OF BOSTON UNIVERSITY [US/US]; One Silber Way Boston, Massachusetts 02215, US (AllExceptUS)
  • HELMERHORST, Eva J. [NL/US]; US (UsOnly)
  • OPPENHEIM, Frank G. [US/US]; US (UsOnly)
Inventeurs
  • HELMERHORST, Eva J.; US
  • OPPENHEIM, Frank G.; US
Mandataires
  • EISENSTEIN, Ronald; Nixon Peabody LLP 100 Summer Street Boston, Massachusetts 02110, US
Données relatives à la priorité
61/362,00007.07.2010US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) ROTHIA SPECIES GLUTEN-DEGRADING ENZYMES AND USES THEREOF
(FR) ENZYMES DE DÉGRADATION DU GLUTEN DE L'ESPÈCE ROTHIA ET LEURS UTILISATIONS
Abrégé
(EN)
There are gluten-degrading enzymes found in Rothia species bacteria that are capable of breaking peptide bonds in -XPQ-, -QQP-, -PPF-, -LYP- and/or -PFP-containing peptides. These enzymes are acidic enzymes; they retain protease activity at acidic pH, eg., at 3.0, and have isoelectric points in a pH range of 2.0-7.0. Embodiments herein provide isolated enzyme compositions and probiotic compositions comprising at least one acidic gluten-degrading enzyme or a Rothia species bacteria. Also provided herein are methods of treatment of celiac disease or a related disorder, treatment of gluten-containing foodstuff, degrading and/or detoxifying gluten comprising the acidic gluten-degrading enzyme and/or compositions.
(FR)
L'invention concerne des enzymes de dégradation du gluten trouvées dans des bactéries de l'espèce Rothia qui sont aptes à casser des liaisons peptidiques dans des peptides contenant -XPQ-, -QQP-, -PPF-, -LYP- et/ou -PFP-. Ces enzymes sont des enzymes acides ; elles conservent une activité protéase à un pH acide, par exemple à 3.0, et ont des points isoélectriques dans une plage de pH de 2,0 - 7,0. Des modes de réalisation de la présente invention concernent des compositions enzymatiques et des compositions probiotiques isolées comprenant au moins une enzyme acide de dégradation du gluten ou une bactérie de l'espèce Rothia. La présente invention concerne également des méthodes de traitement de maladies cœliaques ou d'un trouble associé, de traitement de produits alimentaires contenant du gluten, de dégradation et/ou de détoxification de gluten comprenant l'enzyme acide et/ou des compositions de dégradation du gluten.
Également publié en tant que
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