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1. (WO2011126030) COMPOSITION DE LEVURE SÈCHE CONTENANT DE LA S-ADÉNOSYL-L-MÉTHIONINE DOTÉE D'UNE EXCELLENTE STABILITÉ EN STOCKAGE ET PROCÉDÉ POUR LA PRODUIRE

Pub. No.:    WO/2011/126030    International Application No.:    PCT/JP2011/058652
Publication Date: 13 oct. 2011 International Filing Date: 5 avr. 2011
IPC: C12N 1/16
Applicants: MITSUBISHI GAS CHEMICAL COMPANY, INC.
三菱瓦斯化学株式会社
TAKANO, Kentarou
高野 健太郎
GAYAMA, Shinyo
莪山 眞與
Inventors: TAKANO, Kentarou
高野 健太郎
GAYAMA, Shinyo
莪山 眞與
Title: COMPOSITION DE LEVURE SÈCHE CONTENANT DE LA S-ADÉNOSYL-L-MÉTHIONINE DOTÉE D'UNE EXCELLENTE STABILITÉ EN STOCKAGE ET PROCÉDÉ POUR LA PRODUIRE
Abstract:
L'invention concerne une composition de levure sèche contenant de la S-adénosyl-L-méthionine et un agent épaississant et qui présente une excellente stabilité en stockage. Un agent épaississant est ajouté à un concentré de cellules de levure obtenu en incubant une levure qui présente une capacité de production de SAMe et en récoltant les cellules, puis le mélange obtenu est séché. Ainsi, une levure sèche contenant de la S-adénosyl-L-méthionine à haute concentration, dotée d'une excellente stabilité en stockage et d'une excellente capacité à être bioabsorbée peut être facilement et économiquement produite. Il est ainsi possible de mettre sur le marché une composition de levure sèche qui contient de la S-adénosyl-L-méthionine à haute concentration, qui est utile comme substance hydrosoluble physiologiquement active, et qui présente une excellente stabilité en stockage et une excellente capacité à être bioabsorbée.