(EN) Disclosed is a supercooling promoting agent comprising a tannin for producing practical water which does not freeze. As the tannin, a hydrolyzable tannin such as 2,3,6-tri-O-galloyl-α,β-D-hamamelose, 1,2,6-tri-O-galloyl-β-D-glucose, or 1,2,3,6-tetra-O-galloyl-β-D-glucose, or another catechin-based tannin is used. An aqueous solution, a nonfreezing liquid, and a vitrification liquid, each of which contains the supercooling promoting agent are useful as a solution or the like for storing a biological material at low temperature.
(FR) La présente invention concerne un agent favorisant le sous-refroidissement comprenant un tanin destiné à produire de l'eau de manière pratique qui ne gèle pas. Comme tanin, un tanin hydrolysable tel que le 2,3,6-tri-O-galloyl-α,β-D-hamamélose, le 1,2,6-tri-O-galloyl-β-D-glucose, ou le 1,2,3,6-tétra-O-galloyl-β-D-glucose, ou un autre tanin à base de catéchine est utilisé. Une solution aqueuse, un liquide non congelable, et un liquide de vitrification, contenant chacun l'agent favorisant le sous-refroidissement, sont utiles comme solution ou équivalent destinée à stocker une substance biologique à faible température.
(JA) 本発明は、実用的な凍らない水を作製するためのタンニンからなる過冷却促進剤に関する。タンニンとしては、２，３，６－トリ－Ｏ－ガロイル－α，β－Ｄ－ハマメロース、１，２，６－トリ－Ｏ－ガロイル－β－Ｄ－グルコース、１，２，３，６－テトラ－Ｏ－ガロイル－β－Ｄ－グルコース等の加水分解型タンニン、あるいは他のカテキン型タンニンが挙げられる。本発明の過冷却促進剤を含む水溶液、不凍性液体、及びガラス化液は生物材料を低温で保存するための溶液等として有用である。
