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1. (WO2010073117) PROCÉDÉS ET TECHNIQUES DE TRAITEMENT DE FÈVES DE CACAO
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2010/073117    N° de la demande internationale :    PCT/IB2009/007893
Date de publication : 01.07.2010 Date de dépôt international : 24.12.2009
CIB :
A23G 1/00 (2006.01), A23G 1/06 (2006.01), A23G 1/10 (2006.01)
Déposants : ZÜRCHER HOCHSCHULE FÜR ANGEWANDTE WISSENSCHAFTEN [CH/CH]; Grüental CH-8820 Wädenswil (CH) (Tous Sauf US).
HÜHN, Tilo [CH/CH]; (CH) (US Seulement).
LAUX, Roland [CH/CH]; (CH) (US Seulement)
Inventeurs : HÜHN, Tilo; (CH).
LAUX, Roland; (CH)
Mandataire : IPRIS GMBH; PO Box 445 Pelikanweg 4 CH-4003 Basel (CH)
Données relatives à la priorité :
61/140,844 24.12.2008 US
Titre (EN) COCOA BEAN PROCESSING METHODS AND TECHNIQUES
(FR) PROCÉDÉS ET TECHNIQUES DE TRAITEMENT DE FÈVES DE CACAO
Abrégé : front page image
(EN)Improved methods and/or techniques for processing and/or extracting materials from cocoa beans. In certain embodiments, cocoa bean processing methods (e.g., using unfermented or fermented or roasted or non-roasted beans) which result in cocoa products with improved taste characteristics and/or increased levels of anti-oxidants and/or vitamins.
(FR)L'invention concerne des procédés et/ou des techniques améliorés de traitement et/ou d'extraction de matières de fèves de cacao. Dans certains modes de réalisation, les procédés de traitement de fèves de cacao (par exemple, en utilisant des fèves non fermentées ou fermentées ou torréfiées ou non torréfiées) obtiennent des produits de cacao avec de meilleures caractéristiques de goût et/ou des niveaux plus élevés d'antioxydants et/ou de vitamines.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)