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1. (WO2009093883) OBTENTION D'UNE POUDRE DE BASE POUR PRÉPARER DES BOISSONS FONCTIONNELLES, DES BOISSONS RAFRAÎCHISSANTES, OU COMME ADDITIF POUR D'AUTRES PRODUITS ALIMENTAIRES, ÉLABORÉE À L'AIDE DE XOCONOSTLE OPUNTIA MATUDAE SCHEINVAR ET OPUNTIA JOCONOSTLE F. A. C. WEBER
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2009/093883    N° de la demande internationale :    PCT/MX2008/000006
Date de publication : 30.07.2009 Date de dépôt international : 22.01.2008
CIB :
A23L 2/08 (2006.01), A23L 2/39 (2006.01), A23L 1/30 (2006.01), A61K 36/33 (2006.01)
Déposants : FILARDO KERSTUPP, Santiago [MX/MX]; (MX).
ZUÑIGA ESTRADA, Armida [MX/MX]; (MX).
SCHEINVAR, Léia [MX/MX]; (MX)
Inventeurs : FILARDO KERSTUPP, Santiago; (MX).
ZUÑIGA ESTRADA, Armida; (MX).
SCHEINVAR, Léia; (MX)
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) PRODUCTION OF BASE POWDER FOR PREPARING FUNCTIONAL BEVERAGES, SOFT DRINKS OR AS AN ADDITIVE FOR OTHER FOOD PRODUCTS, PREPARED WITH THE PADDLE CACTUS OPUNTIA MATUDAE SHEINVAR AND OPUNTIA JOCONOSTLE F.A.C. WEBER
(ES) OBTENCIÓN DE POLVO BASE PARA PREPARAR BEBIDAS FUNCIONALES, BEBIDAS REFRESCANTES O COMO ADITIVO PARA OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS, ELABORADO CON XOCONOSTLE OPUNTIA MATUDAE SCHEINVAR Y OPUNTIA JOCONOSTLE F. A. C. WEBER
(FR) OBTENTION D'UNE POUDRE DE BASE POUR PRÉPARER DES BOISSONS FONCTIONNELLES, DES BOISSONS RAFRAÎCHISSANTES, OU COMME ADDITIF POUR D'AUTRES PRODUITS ALIMENTAIRES, ÉLABORÉE À L'AIDE DE XOCONOSTLE OPUNTIA MATUDAE SCHEINVAR ET OPUNTIA JOCONOSTLE F. A. C. WEBER
Abrégé : front page image
(EN)This invention relates to a base powder for preparing functional beverages, soft drinks or as an additive for food products, prepared with the paddle cactus Opuntia joconostle F.A.C. Weber and/or Opuntia matudae Scheinvar, or any other, equivalent fruit. It is prepared with the dried juice and pulp of the fruit and, optionally, with the addition of fruit fibre and/or sweetener or sugar substitute. The juice extract from said paddle cactus or any other, equivalent fruit is obtained by slowly heating a cooking vessel containing the ground fruit without exceeding 700°C, or a receptacle with fruit, using the bain marie method, without exceeding 700°C. The juice is stabilized, dried, mixed with fibre and optionally with sugar substitutes, and finally homogenized. The object of this invention is to provide a base powder of natural origin in a food presentation that is totally different from paddle cactus presentations currently on the market. A further object is to utilize the therapeutic properties of the fruit as coadjuvant in controlling weight and diabetes and in promoting health in general. It is 100% rehydratable in water, easy to transport and has a shelf life in excess of one year.
(ES)Esta invención se refiere a un polvo base para preparar bebidas funcionales, bebidas refrescantes o como aditivo para productos alimenticios, elaborado con xoconostle Opuntia joconostle F. A. C. Weber y/o Opuntia matudae Scheinvar o cualquier otro fruto equivalente. Se elabora con pulpa y jugo deshidratado del fruto y opcionalmente adicionada con fibra del fruto y/o endulzante o edulcolorante. El extracto de jugo de xoconostle o cualquier otro fruto equivalente, se obtiene calentando lentamente sin exceder 700C, una marmita conteniendo la fruta triturada, o un recipiente con fruta mediante baño maría, sin exceder 700C. El jugo se estabiliza, deshidrata, mezcla con fibra y opcionalmente con edulcorantes y finalmente se homogeneiza. El objeto de esta invención es proporcionar un polvo base de origen natural y orden alimenticio totalmente diferente a las presentaciones que tiene actualmente el xoconostle en el mercado. Así mismo, busca aprovechar sus propiedades terapéuticas como coadyuvante en el control de peso, de la diabetes y de la salud en general. Es 100% rehidratable en agua, fácil de transportar y tiene vida de anaquel superior a un año.
(FR)L'invention concerne une poudre de base pour préparer des boissons fonctionnelles, des boissons rafraîchissantes ou comme additif de produits alimentaires, élaborée à l'aide de xoconostle Opuntia joconostle F. A. C. Weber et/ou Opuntia matudae Scheinvar ou n'importe quel autre fruit équivalent. Ladite poudre est élaborée avec la pulpe et le jus déshydraté du fruit, et on y ajoute et éventuellement les fibres du fruit et/ou un agent sucrant ou édulcorant. L'extrait du jus de xoconostle, ou de n'importe quel autre fruit équivalent, est obtenu par réchauffement lent sans dépasser 700°C, dans une marmite contenant le fruit trituré, ou un récipient contenant le fruit chauffé au bain-marie, sans dépasser 700°C. Le jus est stabilisé, déshydraté, mélangé avec les fibres et, éventuellement, avec des édulcorants et finalement homogénéisé. L'invention vise à fournir une poudre de base d'origine naturelle et d'ordre alimentaire totalement différent des présentations actuelles du xoconostle sur le marché. L'invention vise également à profiter de ses propriétés thérapeutiques en tant que coadjuvant dans le contrôle du poids, du diabète et de la santé en général. Il est 100% réhydratable dans l'eau, facile à transporter et présente une durée de conservation supérieure à un an.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : espagnol (ES)
Langue de dépôt : espagnol (ES)