WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2008124954) AGENCEMENT FRITEUSE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2008/124954    N° de la demande internationale :    PCT/CH2008/000146
Date de publication : 23.10.2008 Date de dépôt international : 03.04.2008
CIB :
A47J 37/12 (2006.01)
Déposants : MAURER, Ulrich [CH/CH]; (CH)
Inventeurs : MAURER, Ulrich; (CH)
Mandataire : WALDER, Martin, B.; Riederer Hasler & Partner Patentanwälte AG, Elestastrasse 8, CH-7310 Bad Ragaz (CH)
Données relatives à la priorité :
611/07 13.04.2007 CH
Titre (DE) FRITEUSENANORDNUNG
(EN) DEEP FRYER ARRANGEMENT
(FR) AGENCEMENT FRITEUSE
Abrégé : front page image
(DE)Die Erfindung betrifft einen Frittierautomaten (11) mit einem Vorratsbehälter (13) für das Gargut mit einer Austrittsöffnung (38); einer Gartrommel (17) zur Aufnahme von flüssigem Fett oder Öl mit einer Eintragsöffnung (73) und einer Austragsöffnung (81); einem in der Gartrommel vorgesehenen drehbaren Wender (75) zur Förderung des Garguts in der Gartrommel und Fördermitteln (15) zum Fördern von Gargut von der Austrittsöffnung (38) des Vorratsbehälters (13) zur Eintragsöffnung (73) der Gartrommel (17). Die Erfindung löst die Aufgabe, die Betriebssicherheit des Automaten zu erhöhen und den Reinigungsaufwand zu verringern dadurch, dass in Betriebsstellung des Frittierautomaten (11) die Austrittsöffnung des Vorratsbehälters (13) unterhalb der Eintragsöffnung (73) der Gartrommel (17) angeordnet ist, und dass die Fördermittel (15) mit einem Antrieb (52, 61) ausgebildet sind, um das Gargut von der Austrittsöffnung (38) des Vorratsbehälters (13) zur Eintragsöffnung (73) der Gartrommel (17) hinauf zu transportieren.
(EN)The invention relates to an automated fryer (11) comprising a storage container (13) for the food, said storage container having an outlet opening (38); a cooking drum (17) for accommodating liquid fat or oil comprising a loading opening (73) and a removal opening (81); a rotatable turner (75) provided in the cooking drum for moving the food in the cooking drum, and transport means (15) for transporting the food from the outlet opening (38) of the storage container (13) to the loading opening (73) of the cooking drum (17). The invention achieves the aim of increasing the operational reliability of the machine and reducing the cleaning effort, in that, in the operating position of the automated fryer (11), the outlet opening of the storage container (13) is located below the loading opening (73) of the cooking drum (17), and that the transport means (15) is designed to comprise a drive (52, 61) in order to transport the food upward from the outlet opening (38) of the storage container (13) to the loading opening (73) of the cooking drum (17).
(FR)L'invention concerne une friteuse automatique (11) comprenant un réservoir (13) pour le produit à cuire, doté d'un orifice de sortie (38); un tambour de cuisson (17) pour recevoir la graisse liquide ou l'huile, doté d'un orifice d'entrée (73) et d'un orifice d'évacuation (81); un élément tournant (75) monté rotatif, placé dans le tambour de cuisson et destiné au transport du produit à cuire dans le tambour de cuisson et des moyens d'acheminement (15) pour acheminer le produit à cuire de l'orifice de sortie (38) du réservoir (13) jusqu'à l'orifice d'entrée (73) du tambour de cuisson (17). Le but de l'invention est d'augmenter la sécurité de fonctionnement de l'appareil automatique et de réduire le coût de nettoyage. A cet effet, lorsque la friteuse automatique (11) est en mode de fonctionnement, l'orifice de sortie du réservoir (13) est placé sous l'orifice d'entrée (73) du tambour de cuisson (17) et le moyen d'acheminement (15) est conçu avec un mécanisme d'entraînement (52, 61) apte à transporter le produit à cuire de l'orifice de sortie (38) du réservoir (13) vers le haut jusqu'à l'orifice d'entrée (73) du tambour de cuisson (17).
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)