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1. (WO2007147835) PRÉPARATION DE FARINE ET DE PRODUITS CUITS
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2007/147835    N° de la demande internationale :    PCT/EP2007/056114
Date de publication : 27.12.2007 Date de dépôt international : 20.06.2007
CIB :
C12N 9/26 (2006.01), C12N 15/56 (2006.01), A21D 8/04 (2006.01)
Déposants : NOVOZYMES A/S [DK/DK]; Krogshoejvej 36, DK-2880 Bagsvaerd (DK) (Tous Sauf US).
LUNDQVIST, Henrik [SE/SE]; (SE) (US Seulement).
MATSUI, Tomoko [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
FUKUYAMA, Shiro [JP/JP]; (JP) (US Seulement)
Inventeurs : LUNDQVIST, Henrik; (SE).
MATSUI, Tomoko; (JP).
FUKUYAMA, Shiro; (JP)
Représentant
commun :
NOVOZYMES A/S; Patents, Krogshoejvej 36, DK-2880 Bagsvaerd (DK)
Données relatives à la priorité :
PA 2006 00844 22.06.2006 DK
PA 2006 00890 30.06.2006 DK
Titre (EN) PREPARATION OF DOUGH AND BAKED PRODUCTS
(FR) PRÉPARATION DE FARINE ET DE PRODUITS CUITS
Abrégé : front page image
(EN)The invention relates to a process for preparing dough or a baked product prepared from the dough by incorporating into the dough a polypeptide comprising a carbohydrate binding module (CBM) and an alpha-amylase catalytic domain.
(FR)La présente invention concerne un procédé de préparation de farine ou d'un produit cuit préparé à partir de la farine par incorporation dans la farine d'un polypeptide comprenant un module se liant à un hydrate de carbone (CBM, carbohydrate binding module) et un domaine catalytique alpha-amylase.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)