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Paramétrages

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1. WO2007139864 - COMPOSITIONS DE BOISSONS COMPRENANT UN SYSTÈME DE CONSERVATEURS

Numéro de publication WO/2007/139864
Date de publication 06.12.2007
N° de la demande internationale PCT/US2007/012350
Date du dépôt international 23.05.2007
CIB
A23L 2/02 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
02contenant des jus de fruits ou de légumes
A23L 2/44 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
42Conservation des boissons non alcoolisées
44par addition d'agents de conservation
A23F 5/00 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
FCAFÉ; THÉ; SUCCÉDANÉS DU CAFÉ OU DU THÉ; LEUR FABRICATION, PRÉPARATION OU INFUSION
5Café; Succédanés du café; Leur préparation
CPC
A23L 2/44
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
2Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
42Preservation of non-alcoholic beverages
44by adding preservatives
A23V 2002/00
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
2002Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Déposants
  • THE COCA-COLA COMPANY [US/US]; One Coca-cola Plaza, Nw Atlanta, GA 30313, US (AllExceptUS)
  • SAFKO, Paula [US/US]; US (UsOnly)
Inventeurs
  • SAFKO, Paula; US
Mandataires
  • GARRETT, Arthur, S. ; Finnegan, Henderson, Farabow Garrett & Dunner, LLP 901 New York Avenue, NW Washington, DC 20001-4413, US
Données relatives à la priorité
11/441,22026.05.2006US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) BEVERAGE COMPOSITIONS COMPRISING A PRESERVATIVE SYSTEM
(FR) COMPOSITIONS DE BOISSONS COMPRENANT UN SYSTÈME DE CONSERVATEURS
Abrégé
(EN)
The present invention is directed to beverage compositions comprising a preservative system comprising cinnamic acid and at least one weak acid chosen from benzoic acid, sorbic acid, alkali metal salts of benzoic and/or sorbic acid, and mixtures thereof; at least one beverage component chosen from juices, sweeteners, and mixtures thereof; and water, wherein the composition has a pH ranging from about 2.4 to about 4.5, with the proviso that the composition does not comprise tea concentrates, extracts or powders.
(FR)
La présente invention concerne des compositions de boissons comprenant un système de conservateurs comprenant de l'acide cinnamique et au moins un acide faible choisi parmi l'acide benzoïque, l'acide sorbique, les sels de métaux alcalins de l'acide benzoïque et/ou sorbique et leurs mélanges; au moins un composant de boisson choisi parmi des jus, des édulcorants et des mélanges de ceux-ci; et de l'eau, lesdites compositions ayant un pH allant d'environ 2,4 à environ 4,5, à condition que les compositions ne comprennent pas de concentrés, d'extraits ni de poudres de thés.
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