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1. (WO2007061757) COMPOSITIONS D'EDULCORANT DE TABLE NATUREL TRES PUISSANT AVEC PROFIL TEMPOREL ET/OU PROFIL DE GOUT AMELIORE, PROCEDES DE PREPARATION ET UTILISATIONS
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2007/061757    N° de la demande internationale :    PCT/US2006/044518
Date de publication : 31.05.2007 Date de dépôt international : 17.11.2006
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    08.06.2007    
CIB :
A23L 1/22 (2006.01), A23L 1/236 (2006.01), A23L 1/29 (2006.01), A23L 1/307 (2006.01)
Déposants : THE COCA-COLA COMPANY [US/US]; PATENTS, ONE COCA-COLA PLAZA, NW, Atlanta, GA 30313 (US).
PRAKASH, Indra [US/US]; (US) (US Seulement).
DUBOIS, Grant, E. [US/US]; (US) (US Seulement).
KING, George, A. [US/US]; (US) (US Seulement)
Inventeurs : PRAKASH, Indra; (US).
DUBOIS, Grant, E.; (US).
KING, George, A.; (US)
Mandataire : PAPPAS, Peter, G.; SUTHERLAND ASBILL & BRENNAN LLP, 999 PEACHTREE STREET, NE, Atlanta, GA 30309-3996 (US)
Données relatives à la priorité :
60/739,302 23.11.2005 US
60/739,124 23.11.2005 US
60/805,216 19.06.2006 US
60/805,209 19.06.2006 US
11/555,962 02.11.2006 US
Titre (EN) NATURAL HIGH-POTENCY TABLETOP SWEETENER COMPOSITIONS WITH IMPROVED TEMPORAL AND/OR FLAVOR PROFILE, METHODS FOR THEIR FORMULATION, AND USES
(FR) COMPOSITIONS D'EDULCORANT DE TABLE NATUREL TRES PUISSANT AVEC PROFIL TEMPOREL ET/OU PROFIL DE GOUT AMELIORE, PROCEDES DE PREPARATION ET UTILISATIONS
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates generally to tabletop sweetener compositions comprising non-caloric or low-caloric natural high-potency sweeteners and methods for making and using them. In particular, the present invention relates to different forms of tabletop sweetener compositions comprising at least one non-caloric or low-caloric natural high-potency sweeteners in combination with at least one bulking agent, or at least one sweet taste improving composition, or at least one anti-caking agent, or combinations thereof. The present invention also relates to tabletop compositions and methods that can improve the tastes of non-caloric or low-caloric natural high-potency sweeteners by imparting a more sugar-like taste or characteristic. In particular, the tabletop compositions and methods provide a more sugar-like temporal profile, including sweetness onset and sweetness linger, and/or a more sugar-like flavor profile.
(FR)La présente invention concerne d'une manière générale des compositions d'édulcorant de table comprenant des édulcorants très puissants non caloriques ou à basses calories naturels et/ou synthétiques et, des procédés de fabrication et d'utilisation de celles-ci. Cette invention concerne en particulier différentes formes de compositions d'édulcorant de table comprenant au moins un édulcorant très puissant non calorique ou basses calories naturel en combinaison avec au moins un agent gonflant, ou au moins une composition améliorant le goût sucré ou au moins un agent anti-agglutinant ou une combinaison de ceux-ci. Cette invention concerne aussi des compositions d'édulcorant de table et des procédés qui peuvent améliorer les goûts d'édulcorants très puissants non caloriques ou basses calories en donnant un goût ou une caractéristique de type sucre. Ces compositions d'édulcorant fonctionnelles et ces procédés offrent un profil temporel s'approchant plus de celui du sucre, notamment pour l'apparition du goût sucré et pour le prolongement de ce goût, et/ou un profil de goût s'approchant aussi davantage de celui du sucre.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)