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1. (WO2006040373) IDENTIFICATION D'ADN DANS DES ALIMENTS CRUS OU TRAITES ET ALIMENTS POUR ANIMAUX COMPOSES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2006/040373    N° de la demande internationale :    PCT/ES2005/000486
Date de publication : 20.04.2006 Date de dépôt international : 08.09.2005
CIB :
C12Q 1/68 (2006.01), C12P 19/34 (2006.01), G01N 33/02 (2006.01), C07H 21/04 (2006.01)
Déposants : UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID [ES/ES]; Rectorado Avenida de Séneca, 2, E-28040 Madrid (ES) (Tous Sauf US).
BAUTISTA SANTA CRUZ, Jose Manuel [ES/ES]; (ES) (US Seulement).
PUYET CATALINA, Antonio [ES/ES]; (ES) (US Seulement).
SCHÖNHUTH MEYER, Susana [ES/ES]; (ES) (US Seulement)
Inventeurs : BAUTISTA SANTA CRUZ, Jose Manuel; (ES).
PUYET CATALINA, Antonio; (ES).
SCHÖNHUTH MEYER, Susana; (ES)
Données relatives à la priorité :
P200402166 09.09.2004 ES
Titre (EN) IDENTIFICATION OF DNA IN RAW OR PROCESSED FOODS AND COMPOUND FEEDS
(ES) IDENTIFICACIÓN DE ADN EN ALIMENTOS CRUDOS O PROCESADOS Y PIENSOS COMPUESTOS
(FR) IDENTIFICATION D'ADN DANS DES ALIMENTS CRUS OU TRAITES ET ALIMENTS POUR ANIMAUX COMPOSES
Abrégé : front page image
(EN)The invention relates to the identification of DNA in processed foods and compound feeds. More specifically, the invention relates to a method of identifying the origin of DNA present in the composition of food products to be analysed. Said method is used to detect and determine if the food composition contains protein of vegetable, protein of animal origin or fish. In addition, if the origin of the meat is to be ascertained, the method can be used to determine if it is from a mammal or a bird. The inventive method requires 9 primer oligonucleotides having a specific design and in suitable concentrations. Said oligonucleotides have been designed such as to flank specific DNA sequences of different sizes. In this way, following multiple PCR amplification, it is possible to determine the origin of the foods in the prepared or non-prepared product. The invention enables the correct labelling of processed foods for which the general composition is required, such as for the certification of determined compound feeds for aquaculture that must only contain fish tissue or compound feeds for cattle or other ruminants that must only contain vegetable material. The inventive method offers a greater guarantee both for the consumers of the products (direct consumers, aquaculture farmers or cattle breeders) as well the producers of said food products and compound feeds.
(ES)La invención consiste en un procedimiento de identificación del origen del ADN presente en los productos alimenticios a analizar. Mediante este procedimiento se detecta y diferencia si en la composición se halla presente ADN de origen vegetal o animal y si, dentro de este último grupo, existe ADN de mamíferos, aves o peces. Para llevar a cabo el procedimiento, se diseñan 9 oligonucleótidos cebadores específicos. Estos oligonucleótidos han sido diseñados de forma que tras la amplificación mediante PCR múltiple se puede diferenciar la procedencia de los alimentos que integran el producto, mediante el tamaño de los fragmentos amplificados. Esta invención tiene aplicación en el correcto etiquetado de los alimentos procesados cuya composición se precise a nivel general, como puede ser la certificación de piensos compuestos para acuicultura (100% pescado), o para rumiantes (10% vegetal).
(FR)L'invention concerne un procédé d'identification de l'origine de l'ADN se trouvant dans la composition de produits alimentaires à analyser. Ce procédé détecte et distingue si une protéine d'origine végétale et d'origine animale se trouvent dans la composition et si la composition comprend du poisson. Par ailleurs, dans le cas où l'on souhaite connaître l'origine de la viande, le procédé permet de distinguer s'il s'agit d'un mammifère ou d'un oiseau. Le procédé nécessite neuf oligonucléotides engraisseurs à conception spécifique en concentrations adéquates. Ces oligonucléotides ont été conçus pour flanquer des séquences spécifiques d'ADN de taille différente, avec pour effet de distinguer, après amplification par PCR multiple, la provenance des aliments conformant le produit déjà élaboré ou non. L'invention permet l'étiquetage correct des aliments traités dont la composition est précisée à un niveau général, notamment par la certification d'aliments pour animaux composés déterminés pour l'aquaculture comprenant dans leur composition uniquement un tissu de poisson ou dans la composition indique que les aliments composés pour cheptel bovin ou autres ruminants ne comportent dans leur composition des matières végétales. Le procédé assure une plus grande garantie pour les consommateurs des produits (consommateurs directs, aquaculteurs ou éleveurs de bétail) et pour les producteurs d'aliments et d'aliments pour animaux composés.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : espagnol (ES)
Langue de dépôt : espagnol (ES)