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1. (WO2006040345) PROCEDE DE PRODUCTION D'ALIMENT
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2006/040345    N° de la demande internationale :    PCT/EP2005/055242
Date de publication : 20.04.2006 Date de dépôt international : 13.10.2005
CIB :
A23L 11/00 (2016.01), C12N 9/80 (2006.01), A23L 5/20 (2016.01)
Déposants : DSM IP ASSETS B.V. [NL/NL]; Het Overloon 1, NL-6411 TE Heerlen (NL) (Tous Sauf US).
STREEKSTRA, Hugo [NL/NL]; (NL) (US Seulement)
Inventeurs : STREEKSTRA, Hugo; (NL)
Mandataire : MATULEWICZ, Emil, Rudolf, Antoni; DSM Intellectual Property, Delft Office (600-0240), P.O.Box 1, NL-2600 MA Delft (NL)
Données relatives à la priorité :
04105077.4 15.10.2004 EP
04107053.3 29.12.2004 EP
05106200.8 07.07.2005 EP
Titre (EN) AMIDASES FROM ASPERGILLUS NIGER AND THEIR USE IN A FOOD PRODUCTION PROCESS
(FR) PROCEDE DE PRODUCTION D'ALIMENT
Abrégé : front page image
(EN)Process for the production of a food or feed product, comprising a heating step followed by adding an enzyme to an intermediate form of the food or feed product, whereby the enzyme is capable of lowering the acrylamide level of the food or feed product. The invention also relates to food or feed products obtained by the process of the invention.
(FR)La présente invention concerne un procédé pour produire un produit alimentaire ou un aliment pour animaux, comprenant une étape de chauffage suivie de l'adjonction d'une enzyme à une forme intermédiaire du produit alimentaire ou de l'aliment pour animaux, l'enzyme étant capable de faire diminuer le taux d'acrylamide du produit alimentaire ou de l'aliment pour animaux. L'invention a également pour objet un produit alimentaire ou un aliment pour animaux, obtenu grâce au procédé de l'invention.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)