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Paramétrages

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1. WO2005006873 - PROCEDE DE FORMATION D'UN ENROBAGE SANS SUCRE SUR UN CHEWING-GUM

Numéro de publication WO/2005/006873
Date de publication 27.01.2005
N° de la demande internationale PCT/US2004/022265
Date du dépôt international 09.07.2004
CIB
A23G 4/00 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
4Chewing-gum
A23G 4/02 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
4Chewing-gum
02Appareils spécialement adaptés à la fabrication ou au traitement du chewing-gum
CPC
A23G 4/025
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
4Chewing gum
02Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of chewing gum
025for coating or surface-finishing
A23G 4/20
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
4Chewing gum
18characterised by shape, structure or physical form, e.g. aerated products
20Composite products, e.g. centre-filled ; , multi-layer, laminated
Déposants
  • WM. WRIGLEY JR. COMPANY [US/US]; Legal Department 410 N. Michigan Avenue Chicago, Illinois 60611, US (AllExceptUS)
  • BARKALOW, David [US/US]; US (UsOnly)
  • REED, Michael [US/US]; US (UsOnly)
  • MIRZOEVA, Elena [US/US]; US (UsOnly)
  • FRIEDMAN, Robert [US/US]; US (UsOnly)
  • ZUEHLKE, Julius [US/US]; US (UsOnly)
  • YATKA, Robert [US/US]; US (UsOnly)
Inventeurs
  • BARKALOW, David; US
  • REED, Michael; US
  • MIRZOEVA, Elena; US
  • FRIEDMAN, Robert; US
  • ZUEHLKE, Julius; US
  • YATKA, Robert; US
Mandataires
  • CHANDER, Jagriti; Wm. Wrigley Jr. Company Wm. Wrigley Jr. Company-R & D 3535 S. Ashland Avenue Chicago, Illinois 60609, US
Données relatives à la priorité
10/617,90511.07.2003US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) METHOD OF FORMING A SUGARLESS COATING ON CHEWING GUM
(FR) PROCEDE DE FORMATION D'UN ENROBAGE SANS SUCRE SUR UN CHEWING-GUM
Abrégé
(EN)
A method of forming a sugarless coating on chewing gum cores comprises: providing chewing gum cores; providing a coating syrup comprising one or more sugarless sweeteners; providing a dusting mix comprising about 20% to about 60% of a bulk sweetener selected from the group consisting of maltitol, hydrogenated isomaltulose, lactitol, sorbitol and mixtures thereof and about 40% to about 80% filler; and applying a plurality of layers of the coating syrup and a plurality of layers of the dusting mix to the chewing gum cores to form a sugarless coating on the gum cores.
(FR)
L'invention concerne un procédé de formation d'un enrobage sans sucre sur les matières de type chewing-gum consistant à : fournir des matières de chewing-gum ; apporter un sirop d'enrobage contenant au moins un édulcorant sans sucre ; fournir un mélange à saupoudrer comprenant entre environ 20 % et entre environ 60 % d'un édulcorant en vrac sélectionné dans le groupe constitué de maltitol, d'isomaltulose hydrogénée, de lactitol, de sorbitol et de leurs mélanges et entre environ 40 % et environ 80 % de matière de charge ; et appliquer une pluralité de couches sur le sirop d'enrobage et une pluralité de couches sur le mélange à saupoudrer des matières de chewing-gum afin d'obtenir un enrobage sans sucre sur les matières à mâcher.
Également publié en tant que
RU2006100045
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