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Paramétrages

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1. WO2005002848 - ENVELOPPE ALIMENTAIRE PERMEABLE A LA FUMEE ET A LA VAPEUR D'EAU, PRESENTANT UNE SURFACE INTERIEURE AROMATISEE

Numéro de publication WO/2005/002848
Date de publication 13.01.2005
N° de la demande internationale PCT/EP2004/007408
Date du dépôt international 07.07.2004
CIB
A22C 13/00 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
22BOUCHERIE; TRAITEMENT DE LA VIANDE; TRAITEMENT DE LA VOLAILLE OU DU POISSON
CTRAITEMENT DE LA VIANDE, DE LA VOLAILLE OU DU POISSON
13Enveloppes de saucisses
A23B 4/00 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
BCONSERVATION, p.ex. PAR MISE EN BOÎTE, DE LA VIANDE, DU POISSON, DES ŒUFS, DES FRUITS, DES LÉGUMES, DES GRAINES COMESTIBLES; MÛRISSEMENT CHIMIQUE DES FRUITS OU DES LÉGUMES; PRODUITS CONSERVÉS, MÛRIS OU MIS EN BOÎTE
4Méthodes générales de conservation de la viande, des saucisses, du poisson ou de produits à base de poisson
A23B 4/048 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
BCONSERVATION, p.ex. PAR MISE EN BOÎTE, DE LA VIANDE, DU POISSON, DES ŒUFS, DES FRUITS, DES LÉGUMES, DES GRAINES COMESTIBLES; MÛRISSEMENT CHIMIQUE DES FRUITS OU DES LÉGUMES; PRODUITS CONSERVÉS, MÛRIS OU MIS EN BOÎTE
4Méthodes générales de conservation de la viande, des saucisses, du poisson ou de produits à base de poisson
044Fumage; Dispositifs pour le fumage
048avec addition de produits chimiques autres que la fumée naturelle
B32B 27/08 2006.01
BTECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
32PRODUITS STRATIFIÉS
BPRODUITS STRATIFIÉS, c. à d. FAITS DE PLUSIEURS COUCHES DE FORME PLANE OU NON PLANE, p.ex. CELLULAIRE OU EN NID D'ABEILLES
27Produits stratifiés composés essentiellement de résine synthétique
06comme seul composant ou composant principal d'une couche adjacente à une autre couche d'une substance spécifique
08d'une résine synthétique d'une sorte différente
B32B 27/34 2006.01
BTECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
32PRODUITS STRATIFIÉS
BPRODUITS STRATIFIÉS, c. à d. FAITS DE PLUSIEURS COUCHES DE FORME PLANE OU NON PLANE, p.ex. CELLULAIRE OU EN NID D'ABEILLES
27Produits stratifiés composés essentiellement de résine synthétique
34comprenant des polyamides
CPC
A22C 13/0013
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
13Sausage casings
0013Chemical composition of synthetic sausage casings
A22C 2013/0046
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
13Sausage casings
0046suitable for impregnation with flavouring substances, e.g. caramel, liquid smoke, spices
A22C 2013/0063
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
13Sausage casings
0063containing polyamide, e.g. nylon, aramide
A22C 2013/0089
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
13Sausage casings
0089smokable casings, e.g. permeable to liquid smoke or phenol
A23B 4/00
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
BPRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
4General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
A23B 4/048
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
BPRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
4General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
044Smoking; Smoking devices
048with addition of chemicals other than natural smoke
Déposants
  • KALLE GMBH [DE/DE]; Rheingaustrasse 190-196 65203 Wiesbaden, DE (AllExceptUS)
  • WILFER, Robert [DE/DE]; DE (UsOnly)
  • DELIUS, Ulrich [DE/DE]; DE (UsOnly)
  • BECKER, Jörg [DE/DE]; DE (UsOnly)
  • SCHETTER, Günther [DE/DE]; DE (UsOnly)
  • KÖNIG, Martina [DE/DE]; DE (UsOnly)
  • KIENE, Gabriele [DE/DE]; DE (UsOnly)
  • SCHULZ, Cathrin [DE/DE]; DE (UsOnly)
  • AUF DER HEIDE, Dirk [DE/DE]; DE (UsOnly)
  • AUF DER HEIDE, Christian [DE/DE]; DE (UsOnly)
Inventeurs
  • WILFER, Robert; DE
  • DELIUS, Ulrich; DE
  • BECKER, Jörg; DE
  • SCHETTER, Günther; DE
  • KÖNIG, Martina; DE
  • KIENE, Gabriele; DE
  • SCHULZ, Cathrin; DE
  • AUF DER HEIDE, Dirk; DE
  • AUF DER HEIDE, Christian; DE
Mandataires
  • PLATE, Jürgen ; Patentanwaltskanzlei Zounek Industriepark Kalle-Albert 65203 Wiesbaden, DE
Données relatives à la priorité
103 30 762.107.07.2003DE
Langue de publication allemand (DE)
Langue de dépôt allemand (DE)
États désignés
Titre
(DE) RAUCH- UND WASSERDAMPFDURCHLÄSSIGE NAHRUNGSMITTELHÜLLE MIT AROMATISIERTER INNENFLÄCHE
(EN) SMOKE AND STEAM-PERMEABLE FOOD CASING COMPRISING A FLAVORED INTERIOR SURFACE
(FR) ENVELOPPE ALIMENTAIRE PERMEABLE A LA FUMEE ET A LA VAPEUR D'EAU, PRESENTANT UNE SURFACE INTERIEURE AROMATISEE
Abrégé
(DE)
Die vorliegende Erfindung betrifft eine rausch- und wasserdampfdurchlässige Nahrungsmittelhülle auf Basis aliphatischem Polyamid und/oder aliphatischem Copolyamid, die auf der dem Nahrungsmittel zugewandten Seite mit Flüssigrauch imprägniert ist.
(EN)
The invention relates to a smoke and steam-permeable food casing based on an aliphatic polymer and/or aliphatic copolyamide. Said casing is impregnated with liquid smoke on the side facing the food item.
(FR)
L'invention concerne une enveloppe alimentaire perméable à la fumée et à la vapeur d'eau, à base de polyamide aliphatique et/ou de copolyamide aliphatique. L'enveloppe alimentaire selon l'invention est imprégnée de fumée liquide sur sa face orientée vers le produit alimentaire.
Également publié en tant que
RU2006103358
US2006188615
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