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1. WO2004095947 - COMPOSITION A BASE DE SOJA UTILISEE COMME COMPLEMENT ALIMENTAIRE ET PROCEDE DE PREPARATION

Numéro de publication WO/2004/095947
Date de publication 11.11.2004
N° de la demande internationale PCT/IN2003/000092
Date du dépôt international 27.03.2003
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 25.10.2004
CIB
A23L 1/10 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
10contenant des produits dérivés des céréales
A23L 1/20 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
20Traitement des légumineuses, c. à d. des fruits de plantes légumineuses, pour l'obtention de fourrages ou d'aliments; Préparation de produits à partir de légumineuses; Moyens chimiques pour accélérer la cuisson de ces aliments, p.ex. traitement aux phosphates
A23L 1/305 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
29Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques
30contenant des additifs
305Aminoacides, peptides ou protéines 
CPC
A23L 11/07
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
11Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of fodder or food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof, e.g. treatment with phosphates
05Mashed or comminuted pulses or legumes; Products made therefrom
07Soya beans, e.g. oil-extracted soya bean flakes
A23L 33/185
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
33Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
10using additives
17Amino acids, peptides or proteins
185Vegetable proteins
A23L 7/198
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
7Cereal-derived products; Malt products
10Cereal-derived products
198Dry unshaped finely divided cereal products, not provided for in groups A23L7/117 - A23L7/196 and A23L29/00, e.g. meal, flour, powder, dried cereal creams or extracts
A23V 2002/00
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
2002Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Déposants
  • COUNCIL OF SCIENTIFIC AND INDUSTRIAL RESEARCH [IN]/[IN] (AllExceptUS)
  • SINGH, Sridevi, Annapurna [IN]/[IN] (UsOnly)
  • KANYA, Tirumakudalu, Chikkaraja, Sindhu [IN]/[IN] (UsOnly)
  • TIKU, Purnima, Kaul [IN]/[IN] (UsOnly)
  • SWAMYLINGAPPA, Bhagya [IN]/[IN] (UsOnly)
  • RAO, Appu, Rao, Gopala, Rao, Appu [IN]/[IN] (UsOnly)
  • PRAKASH, Vishweshwariah [IN]/[IN] (UsOnly)
Inventeurs
  • SINGH, Sridevi, Annapurna
  • KANYA, Tirumakudalu, Chikkaraja, Sindhu
  • TIKU, Purnima, Kaul
  • SWAMYLINGAPPA, Bhagya
  • RAO, Appu, Rao, Gopala, Rao, Appu
  • PRAKASH, Vishweshwariah
Mandataires
  • GOPALAN, Deepak, Sriniwas
Données relatives à la priorité
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) A SOY BASED COMPOSITION USEFUL AS SUPLEMENTARY FOOD AND A PROCESS FOR PREPARING THE SAME
(FR) COMPOSITION A BASE DE SOJA UTILISEE COMME COMPLEMENT ALIMENTAIRE ET PROCEDE DE PREPARATION
Abrégé
(EN)
The present invention provides a nutritious soy-based composition useful as supplementary food, said composition comprising 41 to 53% by dry wt. Wheat, 5-20% by dry wt. Malted Jowar Flour, 10-20% by dry wt. Defatted Soya Flour, 5-10% by dry wt. Roasted Bengal Gram Dhal and 25-35% Sweetener and a process for preparing the said nutritious soy-based food supplementary.
(FR)
L'invention concerne une composition nutritive à base de soja utilisée comme complément alimentaire. Cette composition contient : 41 à 53 % (poids à sec) de blé, de 5 à 20 % (poids à sec) de farine de sorgho maltée, 10 à 20 % (poids à sec) de farine de soja dégraissée, 5 à 10 % (poids à sec) de pois chiche grillés, et enfin, 25 à 35 % d'édulcorant. Par ailleurs, l'invention concerne le procédé de préparation de ce complément alimentaire nutritif à base de soja.
Également publié en tant que
PH1-2005-501737
PH12005501737
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