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1. WO2004054384 - MACHINE A AIR CHAUD CONTINU PERMETTANT DE FAIRE ECLATER DES CEREALES AU MOYEN DE GAZ DE COMBUSTION

Numéro de publication WO/2004/054384
Date de publication 01.07.2004
N° de la demande internationale PCT/IB2002/005409
Date du dépôt international 17.12.2002
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 16.07.2004
CIB
A23L 1/18 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
10contenant des produits dérivés des céréales
18Céréales soufflées, p.ex. maïs soufflé (pop-corn), riz soufflé
CPC
A23L 7/183
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
7Cereal-derived products; Malt products
10Cereal-derived products
161Puffed cereals, e.g. popcorn or puffed rice
174Preparation of puffed cereals from wholegrain or grain pieces without preparation of meal or dough
183by heating without using a pressure release device
Déposants
  • COUNCIL OF SCIENTIFIC AND INDUSTRIAL RESEARCH [IN]/[IN] (AllExceptUS)
  • MURTHY, Kestur, Venkatesh [IN]/[IN] (UsOnly)
  • JAYAPRAKASHAN, Sankaramthadathil, Gangadharan [IN]/[IN] (UsOnly)
  • SHIVAKUMAR, Mahadevaiah [IN]/[IN] (UsOnly)
  • KUMAR, Nanjundaiah [IN]/[IN] (UsOnly)
Inventeurs
  • MURTHY, Kestur, Venkatesh
  • JAYAPRAKASHAN, Sankaramthadathil, Gangadharan
  • SHIVAKUMAR, Mahadevaiah
  • KUMAR, Nanjundaiah
Mandataires
  • GOPALAN, Deepak, Sriniwas
Données relatives à la priorité
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) A CONTINUOUS HOT AIR MACHINE FOR POPPING CEREALS USING FLUE GAS
(FR) MACHINE A AIR CHAUD CONTINU PERMETTANT DE FAIRE ECLATER DES CEREALES AU MOYEN DE GAZ DE COMBUSTION
Abrégé
(EN)
Accordingly, the present invention provides a continuous hot air popping machine, for popping of cereals including maize, paddy, rice, and sorghum under clean and hygienic conditions to obtain a popped product that is free from sand, ash and have uniform color, moisture and other sensorial properties. The popping device of the present invention also results in reduction in human drudgery.
(FR)
La présente invention concerne une machine d'expansion à sec à air chaud continu qui permet de faire éclater des céréales telles que le maïs, le paddy, le riz et le sorgho dans des conditions propres et hygiéniques afin d'obtenir un produit éclaté dépourvu de sable ou de cendres et présentant une couleur, un degré d'humidité et d'autres propriétés sensorielles uniformes. Le dispositif d'expansion à sec de l'invention permet également de simplifier les besognes humaines.
Également publié en tant que
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