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1. WO2003105641 - DISPOSITIF ET PROCEDE POUR PREPARER DU CAFE AVEC UNE COUCHE DE MOUSSE A FINES BULLES, NOTAMMENT DU CAPPUCCINO

Numéro de publication WO/2003/105641
Date de publication 24.12.2003
N° de la demande internationale PCT/NL2003/000425
Date du dépôt international 12.06.2003
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 18.12.2003
CIB
A47J 31/06 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
47AMEUBLEMENT; ARTICLES OU APPAREILS MÉNAGERS; MOULINS À CAFÉ; MOULINS À ÉPICES; ASPIRATEURS EN GÉNÉRAL
JMATÉRIEL DE CUISINE; MOULINS À CAFÉ; MOULINS À ÉPICES; APPAREILS À PRÉPARER LES BOISSONS
31Appareils à préparer les boissons
06Filtres ou passoires pour appareils à café et à thé
A47J 31/40 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
47AMEUBLEMENT; ARTICLES OU APPAREILS MÉNAGERS; MOULINS À CAFÉ; MOULINS À ÉPICES; ASPIRATEURS EN GÉNÉRAL
JMATÉRIEL DE CUISINE; MOULINS À CAFÉ; MOULINS À ÉPICES; APPAREILS À PRÉPARER LES BOISSONS
31Appareils à préparer les boissons
40Appareils à préparer des boissons avec des moyens de distribution pour ajouter une quantité mesurée d'ingrédients, p.ex. du café, de l'eau, du sucre, du cacao, du lait, du thé
A47J 31/46 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
47AMEUBLEMENT; ARTICLES OU APPAREILS MÉNAGERS; MOULINS À CAFÉ; MOULINS À ÉPICES; ASPIRATEURS EN GÉNÉRAL
JMATÉRIEL DE CUISINE; MOULINS À CAFÉ; MOULINS À ÉPICES; APPAREILS À PRÉPARER LES BOISSONS
31Appareils à préparer les boissons
44Eléments ou parties constitutives des appareils à préparer des boissons
46Becs verseurs, pompes, soupapes de vidange ou dispositifs analogues pour le transport de liquides
CPC
A47J 31/0678
AHUMAN NECESSITIES
47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
31Apparatus for making beverages
06Filters or strainers for coffee or tea makers ; ; Holders therefor
0657for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines
0668specially adapted for cartridges
0678Means to separate the cartridge from the bottom of the brewing chamber, e.g. grooves or protrusions
A47J 31/40
AHUMAN NECESSITIES
47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
31Apparatus for making beverages
40Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea
A47J 31/4496
AHUMAN NECESSITIES
47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
31Apparatus for making beverages
44Parts or details ; or accessories; of beverage-making apparatus
4496Means to produce beverage with a layer on top, e.g. of cream, foam or froth
A47J 31/467
AHUMAN NECESSITIES
47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
31Apparatus for making beverages
44Parts or details ; or accessories; of beverage-making apparatus
46Dispensing spouts, pumps, drain valves or like liquid transporting devices
462with an intermediate liquid storage tank
467for the infusion
Déposants
  • SARA LEE/DE N.V. [NL]/[NL] (AllExceptUS)
  • BROUWER, Gustaaf, Frans [NL]/[NL] (UsOnly)
  • KRAAN, Diederik [NL]/[NL] (UsOnly)
Inventeurs
  • BROUWER, Gustaaf, Frans
  • KRAAN, Diederik
Mandataires
  • PRINS, A., W.
Données relatives à la priorité
102083712.06.2002NL
Langue de publication Anglais (en)
Langue de dépôt Néerlandais (NL)
États désignés
Titre
(EN) APPARATUS AND METHOD FOR PREPARING COFFEE WITH A FINE-BUBBLE FROTH LAYER, IN PARTICULAR CAPPUCCINO
(FR) DISPOSITIF ET PROCEDE POUR PREPARER DU CAFE AVEC UNE COUCHE DE MOUSSE A FINES BULLES, NOTAMMENT DU CAPPUCCINO
Abrégé
(EN) An apparatus for preparing a beverage fit for consumption with a fine-bubble froth layer, in particular cappuccino. The invention provides a beverage unit (2), which under pressure dispenses a beverage to be processed to a beverage processing path (4), through which, in use, the beverage flows to obtain the beverage with the fine-bubble froth layer. The beverage processing path successively includes a nozzle (32) and a buffer reservoir (34), the nozzle being positioned relative to the buffer reservoir such that, in use, it generates a liquid jet squirting into the buffer reservoir to obtain the beverage with the fine-bubble froth layer. The buffer reservoir is provided with an outlet path (36) for discharging the beverage from the buffer reservoir, the liquid flow path, upstream of the nozzle, further including an additive holder (30) which, in use, can be filled with a product to be dissolved in the beverage, such as concentrated milk (68) or milk powder. In use, beverage leaving the beverage unit flows into the additive holder to dissolve the possible additive in the beverage. The additive holder is provided with an outlet path, via which the beverage is further transported from the additive holder to generate the jet of the beverage.
(FR) L'invention concerne un dispositif servant à préparer une boisson apte à être consommée et ayant une couche de mousse à fines bulles, notamment un cappuccino. L'invention concerne une unité à boisson (2) qui fournit, sous pression, une boisson devant être transformée dans un circuit de transformation de boisson (4) à travers lequel la boisson s'écoule, en service, pour que l'on obtienne la boisson à couche de mousse à fines bulles. Le circuit de transformation de boisson comprend successivement une buse (32) et un réservoir tampon (34), la buse étant positionnée par rapport au réservoir tampon de sorte que, en service, elle génère un jet de liquide qui est injecté dans le réservoir tampon pour donner la boisson à couche de mousse à fines bulles. Le réservoir tampon comprend une voie de sortie (36) servant à évacuer la boisson du réservoir tampon, le circuit d'écoulement de liquide comprenant en outre, en amont de la buse, un contenant supplémentaire (30) qui, en service, peut être rempli d'un produit à dissoudre dans la boisson, tel que du lait concentré (68) ou de la poudre de lait. En service, la boisson quittant l'unité à boisson coule dans le contenant supplémentaire afin de dissoudre l'additif éventuel dans la boisson. Le contenant supplémentaire comprend une voie de sortie par laquelle la boisson est transportée plus loin hors du contenant supplémentaire afin de générer le jet de boisson.
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