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1. WO2003099033 - PROCEDE ET SYSTEME DE CREATION D'OBJETS EN GLACE COMESTIBLE MOULES PAR COMPRESSION

Numéro de publication WO/2003/099033
Date de publication 04.12.2003
N° de la demande internationale PCT/DK2003/000348
Date du dépôt international 26.05.2003
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 15.12.2003
CIB
A23G 3/34 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
3Sucreries; Confiseries; Massepain; Produits enrobés ou fourrés
34Sucreries, confiseries ou massepain; Procédés pour leur fabrication
A23G 9/08 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
9Desserts glacés, p.ex. confiseries glacées, glaces; Mélanges correspondants
04Production de desserts glacés, p.ex. de glaces
08Production par fournée
A23G 9/22 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
9Desserts glacés, p.ex. confiseries glacées, glaces; Mélanges correspondants
04Production de desserts glacés, p.ex. de glaces
22Détails, éléments constitutifs ou accessoires d'appareils dans la mesure où ils ne sont pas spécifiques à un seul des groupes précédents
F25C 5/14 2006.1
FMÉCANIQUE; ÉCLAIRAGE; CHAUFFAGE; ARMEMENT; SAUTAGE
25RÉFRIGÉRATION OU REFROIDISSEMENT; SYSTÈMES COMBINÉS DE CHAUFFAGE ET DE RÉFRIGÉRATION; SYSTÈMES À POMPES À CHALEUR; FABRICATION OU EMMAGASINAGE DE LA GLACE; LIQUÉFACTION OU SOLIDIFICATION DES GAZ
CPRODUCTION, TRAVAIL OU MANIPULATION DE LA GLACE
5Travail ou manipulation de la glace
14Appareils pour le façonnage ou la finition des morceaux de glace, p.ex. presses à glace
CPC
A23G 3/004
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
3Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
0002Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
0004Processes specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery
0019Shaping of liquid, paste, powder; Manufacture of moulded articles, e.g. modelling, moulding, calendering
0025Processes in which the material is shaped at least partially in a mould in the hollows of a surface, a drum, an endless band, or by a drop-by-drop casting or dispensing of the material on a surface, e.g. injection moulding, transfer moulding
004Compression moulding of paste, e.g. in the form of a ball or rope or other preforms, or of a powder or granules
A23G 9/083
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
9Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
04Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
08Batch production
083using moulds
A23G 9/22
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
9Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
04Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
22Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
F25C 5/14
FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
25REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
CPRODUCING, WORKING OR HANDLING ICE
5Working or handling ice
14Apparatus for shaping or finishing ice pieces, e.g. ice presses
Déposants
  • TETRA LAVAL HOLDING & FINANCE S.A. [CH]/[CH] (AllExceptUS)
  • HERMANSEN, Carsten [DK]/[DK] (UsOnly)
Inventeurs
  • HERMANSEN, Carsten
Mandataires
  • PATENTGRUPPEN ApS
Données relatives à la priorité
PA 2002 0081427.05.2002DK
Langue de publication Anglais (en)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) METHOD AND SYSTEM FOR CREATION OF COMPRESSION MOLDED EDIBLE ICE OBJECTS
(FR) PROCEDE ET SYSTEME DE CREATION D'OBJETS EN GLACE COMESTIBLE MOULES PAR COMPRESSION
Abrégé
(EN) The present invention relates to a method for creation of compression-molded edible ice objects from a pulverized ice mass, where said method comprises feeding of the pulverized ice mass from a container to one or more cylinders in an inlet magazine and movement of said one or more cylinders in an inlet magazine to a transfer position. Furthermore, the method also comprises transfer of the ice mass from said one or more cylinders to at least one form in a form unit by means of compression means to form one or more edible ice objects, and movement of said at least one form to a release position, where said edible ice objects are released from said at least one form. The invention also relates to a system for creation of compression-molded edible ice objects from a pulverized ice mass.
(FR) La présente invention se rapporte à un procédé de création d'objets en glace comestible moulés par compression à partir d'une masse de glace pulvérisée. Ledit procédé consiste à transférer une masse de glace pulvérisée d'un contenant vers un ou plusieurs cylindres présents dans un chargeur d'entrée et à déplacer ledit ou lesdits cylindres présents dans le chargeur d'entrée jusqu'à une position de transfert. En outre, le procédé consiste également à transférer la masse de glace dudit ou desdits cylindres vers au moins un moule d'une unité de moulage au moyen d'un organe de compression de manière à former un ou plusieurs objets en glace comestible, et à déplacer ledit ou lesdits moules jusqu'à une position de libération, où lesdits objets en glace comestible sont retirés dudit ou desdits moules. L'invention se rapporte également à un système de création d'objets en glace comestible moulés par compression à partir d'une masse de glace pulvérisée.
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