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Paramétrages

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1. WO2003003837 - ISOLATION ET PURIFICATION DE L'INHIBITEUR II DE PROTEINASE

Numéro de publication WO/2003/003837
Date de publication 16.01.2003
N° de la demande internationale PCT/US2002/020114
Date du dépôt international 20.06.2002
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 27.12.2002
CIB
C07K 14/81 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
07CHIMIE ORGANIQUE
KPEPTIDES
14Peptides ayant plus de 20 amino-acides; Gastrines; Somatostatines; Mélanotropines; Leurs dérivés
81Inhibiteurs de protéase
CPC
C07K 14/811
CCHEMISTRY; METALLURGY
07ORGANIC CHEMISTRY
KPEPTIDES
14Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
81Protease inhibitors
8107Endopeptidase (E.C. 3.4.21-99) inhibitors
811Serine protease (E.C. 3.4.21) inhibitors
Déposants
  • KEMIN FOODS, L.C. [US/US]; 2100 Maury Street P.O. Box 70 Des Moines, IA 50301, US
Inventeurs
  • SHEABAR, Fayad; US
  • STOMP, Robert; US
Mandataires
  • HERINK, Kent, A.; Davis, Brown, Koehn, Shors & Roberts, P.C. The Financial Center Suite 2500 666 Walnut Street Des Moines, IA 50309-3993, US
Données relatives à la priorité
09/900,05706.07.2001US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) ISOLATION AND PURIFICATION OF PROTEINASE INHIBITOR II
(FR) ISOLATION ET PURIFICATION DE L'INHIBITEUR II DE PROTEINASE
Abrégé
(EN)
The present invention provides an ultrafiltration method for isolation and purification of a proteinase inhibitor extract from plant tissue, preferably potato tubers. The extraction and isolation of the proteinase inhibitor from potatoes begins with the addition of an organic acid, preferably formic acid, and a salt, preferably sodium chloride, to raw potatoes. The mixture is subjected to process steps to extract soluble proteins. Undesired proteins are denatured and removed, resulting in an extract solution suitable for ultrafiltration. The ultrafiltration process comprises two parts, concentration and diafiltration. The concentration part is primarily for dewatering, and as such, acids, salts, and other small molecules are removed concurrent to concentration. An ideal ultrafiltration membrane composition comprises regenerated cellulose with a nominal molecular weight cut-off of 10,000 Dalton. A concentration factor of 10 times volume of the clarified extract volume is achieved using a 100 mM ammonium bicarbonate solution.
(FR)
La présente invention concerne un procédé d'ultrafiltration d'isolation et de purification d'un extrait d'inhibiteur de protéinase d'un tissu végétal, de préférence de tubercules de pomme de terre. L'extraction et l'isolation de l'inhibiteur de protéinase des pommes de terre débute par l'addition d'un acide organique, de préférence d'acide formique, et d'un sel, de préférence de chlorure de sodium, sur des pommes de terre brutes. Ledit mélange est soumis à des étapes du processus pour extraire les protéines solubles. Les protéines non désirées sont dénaturées et éliminées, entraînant l'obtention d'une solution d'extrait appropriée pour l'ultrafiltration. Le procédé d'ultrafiltration comprend deux étapes, la concentration et la diafiltration. L'étape de concentration consiste essentiellement à déshydrater, et ainsi, les acides, sels et autres petites molécules sont éliminés parallèlement à la concentration. Une composition à membrane d'ultrafiltration idéale comprend de la cellulose régénérée présentant un poids moléculaire nominal de déclenchement de 10 000 Daltons. Un facteur de concentration représentant 10 fois le volume du volume d'extrait clarifié est obtenu à l'aide d'une solution de bicarbonate d'ammonium de 100 mM.
Également publié en tant que
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