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Paramétrages

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1. WO2003001920 - USTENSILE DESTINE AU DECOLLEMENT DE COQUILLES DE CRUSTACES

Numéro de publication WO/2003/001920
Date de publication 09.01.2003
N° de la demande internationale PCT/AU2002/000842
Date du dépôt international 28.06.2002
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 22.01.2003
CIB
A22C 29/02 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
22BOUCHERIE; TRAITEMENT DE LA VIANDE; TRAITEMENT DE LA VOLAILLE OU DU POISSON
CTRAITEMENT DE LA VIANDE, DE LA VOLAILLE OU DU POISSON
29Traitement des coquillages ou crustacés, p.ex. huîtres, homards
02Traitement des crevettes, homards ou similaires
CPC
A22C 29/022
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
29Processing shellfish ; or bivalves; , e.g. oysters, lobsters; ; Devices therefor, e.g. claw locks, claw crushers, grading devices; Processing lines
02Processing shrimps, lobsters or the like ; ; Methods or machines for the shelling of shellfish
021Cleaning operations on shellfish, e.g. evisceration, brushing
022Deveining shellfish
A22C 29/024
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
29Processing shellfish ; or bivalves; , e.g. oysters, lobsters; ; Devices therefor, e.g. claw locks, claw crushers, grading devices; Processing lines
02Processing shrimps, lobsters or the like ; ; Methods or machines for the shelling of shellfish
024Opening, shelling or peeling shellfish
Déposants
  • CARTY, Gregory, Joseph [AU/AU]; AU
  • WALDRON, John, Duncan [AU/AU]; AU
  • JENKINSON, Alan [AU/AU]; AU
Inventeurs
  • CARTY, Gregory, Joseph; AU
  • WALDRON, John, Duncan; AU
  • JENKINSON, Alan; AU
Mandataires
  • WALSH & ASSOCIATES; Locked Bag 2011 Glebe Post Office Glebe NSW 2037, AU
Données relatives à la priorité
PR 596228.06.2001AU
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) UTENSIL FOR PEELING CRUSTACEAN SHELL
(FR) USTENSILE DESTINE AU DECOLLEMENT DE COQUILLES DE CRUSTACES
Abrégé
(EN)
A utensil (1) for removing the shell from the body of a crustacean prior to consumption. The utensil comprises of a body (2) having a leading end (2) and a trailing end (4), the leading end (3) includes a leading end tip (5) capable of engaging the crustacean between an underside of a shell and opposing body surface of the crustacean. The leading end comprises of contoured portions (6,7) co-operate with the leading end tip (3) to lift and separate said shell from said crustacean body. The trailing end (4) comprises of a handle which allows a user to urge the utensil (1) longitudinally of the body (2) so the shell is separated in one pass along spine.
(FR)
L'invention concerne un ustensile (1) destiné à retirer la coquille du corps d'un crustacé avant sa consommation. Cet ustensile comprend un corps (2) possédant une extrémité avant (3) et une extrémité arrière (4), l'extrémité avant (3) comprenant une pointe (5) permettant d'insérer le crustacé entre une face inférieure d'une coquille et une surface de corps opposée au crustacé. L'extrémité avant comprend des portions profilées (6, 7) coopérant avec la pointe (3) afin de soulever et séparer la coquille du corps du crustacé. L'extrémité arrière (4) comprend une poignée permettant à un utilisateur de contraindre l'ustensile (1) longitudinalement par rapport au corps (2) de sorte que la coquille soit séparée en un seul passage le long du rayon épineux.
Également publié en tant que
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