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Paramétrages

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1. WO2003000832 - PROCEDE DE PRODUCTION DE MATIERE GRASSE GLYCERIDIQUE TRANSFORMEE

Numéro de publication WO/2003/000832
Date de publication 03.01.2003
N° de la demande internationale PCT/JP2002/006253
Date du dépôt international 21.06.2002
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 20.01.2003
CIB
A23D 9/00 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
DHUILES OU GRAISSES COMESTIBLES, p.ex. MARGARINES, HUILES POUR CUISSON
9Autres huiles ou graisses comestibles, p.ex. huiles pour cuisson
C11C 1/10 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
11HUILES, GRAISSES, MATIÈRES GRASSES OU CIRES ANIMALES OU VÉGÉTALES; LEURS ACIDES GRAS; DÉTERGENTS; BOUGIES
CACIDES GRAS OBTENUS AVEC DES GRAISSES, HUILES OU CIRES; BOUGIES; GRAISSES, HUILES OU ACIDES GRAS OBTENUS PAR TRANSFORMATION CHIMIQUE DES GRAISSES, HUILES OU ACIDES GRAS
1Préparation des acides gras à partir de graisses, huiles ou cires; Raffinage des acides gras
08Raffinage
10par distillation
C11C 3/08 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
11HUILES, GRAISSES, MATIÈRES GRASSES OU CIRES ANIMALES OU VÉGÉTALES; LEURS ACIDES GRAS; DÉTERGENTS; BOUGIES
CACIDES GRAS OBTENUS AVEC DES GRAISSES, HUILES OU CIRES; BOUGIES; GRAISSES, HUILES OU ACIDES GRAS OBTENUS PAR TRANSFORMATION CHIMIQUE DES GRAISSES, HUILES OU ACIDES GRAS
3Graisses, huiles ou acides gras obtenus par transformation chimique des graisses, huiles ou acides gras, p.ex. ozonolyse
04par estérification des graisses ou des huiles
08avec des acides gras
C11C 3/10 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
11HUILES, GRAISSES, MATIÈRES GRASSES OU CIRES ANIMALES OU VÉGÉTALES; LEURS ACIDES GRAS; DÉTERGENTS; BOUGIES
CACIDES GRAS OBTENUS AVEC DES GRAISSES, HUILES OU CIRES; BOUGIES; GRAISSES, HUILES OU ACIDES GRAS OBTENUS PAR TRANSFORMATION CHIMIQUE DES GRAISSES, HUILES OU ACIDES GRAS
3Graisses, huiles ou acides gras obtenus par transformation chimique des graisses, huiles ou acides gras, p.ex. ozonolyse
04par estérification des graisses ou des huiles
10par interestérification
C11C 3/12 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
11HUILES, GRAISSES, MATIÈRES GRASSES OU CIRES ANIMALES OU VÉGÉTALES; LEURS ACIDES GRAS; DÉTERGENTS; BOUGIES
CACIDES GRAS OBTENUS AVEC DES GRAISSES, HUILES OU CIRES; BOUGIES; GRAISSES, HUILES OU ACIDES GRAS OBTENUS PAR TRANSFORMATION CHIMIQUE DES GRAISSES, HUILES OU ACIDES GRAS
3Graisses, huiles ou acides gras obtenus par transformation chimique des graisses, huiles ou acides gras, p.ex. ozonolyse
12par hydrogénation
C12P 7/64 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
PPROCÉDÉS DE FERMENTATION OU PROCÉDÉS UTILISANT DES ENZYMES POUR LA SYNTHÈSE D'UN COMPOSÉ CHIMIQUE DONNÉ OU D'UNE COMPOSITION DONNÉE, OU POUR LA SÉPARATION D'ISOMÈRES OPTIQUES À PARTIR D'UN MÉLANGE RACÉMIQUE
7Préparation de composés organiques contenant de l'oxygène
64Graisses; Huiles; Cires du type ester; Acides gras supérieurs, c. à d. ayant une chaîne droite d'au moins sept atomes de carbone liée à un groupe carboxyle; Huiles ou graisses oxydées
CPC
A23D 9/00
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
DEDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
9Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
C11C 1/10
CCHEMISTRY; METALLURGY
11ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
CFATTY ACIDS FROM FATS, OILS OR WAXES; CANDLES; FATS, OILS OR FATTY ACIDS BY CHEMICAL MODIFICATION OF FATS, OILS, OR FATTY ACIDS OBTAINED THEREFROM
1Preparation of fatty acids from fats, fatty oils, or waxes; Refining the fatty acids
08Refining
10by distillation
C11C 3/08
CCHEMISTRY; METALLURGY
11ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
CFATTY ACIDS FROM FATS, OILS OR WAXES; CANDLES; FATS, OILS OR FATTY ACIDS BY CHEMICAL MODIFICATION OF FATS, OILS, OR FATTY ACIDS OBTAINED THEREFROM
3Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom
04by esterification of fats or fatty oils
08with fatty acids
C11C 3/10
CCHEMISTRY; METALLURGY
11ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
CFATTY ACIDS FROM FATS, OILS OR WAXES; CANDLES; FATS, OILS OR FATTY ACIDS BY CHEMICAL MODIFICATION OF FATS, OILS, OR FATTY ACIDS OBTAINED THEREFROM
3Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom
04by esterification of fats or fatty oils
10Ester interchange
C11C 3/12
CCHEMISTRY; METALLURGY
11ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
CFATTY ACIDS FROM FATS, OILS OR WAXES; CANDLES; FATS, OILS OR FATTY ACIDS BY CHEMICAL MODIFICATION OF FATS, OILS, OR FATTY ACIDS OBTAINED THEREFROM
3Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom
12by hydrogenation
C12P 7/6454
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
PFERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
7Preparation of oxygen-containing organic compounds
64Fats; Fatty oils; Ester-type waxes; Higher fatty acids, i.e. having at least seven carbon atoms in an unbroken chain bound to a carboxyl group; Oxidised oils or fats
6436Fatty acid esters
6445Glycerides
6454by esterification
Déposants
  • FUJI OIL COMPANY, LIMITED [JP/JP]; 1-5, Nishishinsaibashi 2-chome, Chuo-ku Osaka-shi, Osaka 542-0086, JP (AllExceptUS)
  • OKADA, Tadayuki [JP/JP]; JP (UsOnly)
  • YAMAGUCHI, Kotaro [JP/JP]; JP (UsOnly)
Inventeurs
  • OKADA, Tadayuki; JP
  • YAMAGUCHI, Kotaro; JP
Données relatives à la priorité
2001-19274326.06.2001JP
Langue de publication japonais (JA)
Langue de dépôt japonais (JA)
États désignés
Titre
(EN) PROCESS FOR PRODUCING PROCESSED GLYCERIDE FAT
(FR) PROCEDE DE PRODUCTION DE MATIERE GRASSE GLYCERIDIQUE TRANSFORMEE
Abrégé
(EN)
A process for producing a processed glyceride having a satisfactory color tone and having a high purity without the need of a fractionation step, by mitigating the deterioration in color tone caused by the processing and circulatory use of fatty acid esters recovered after transesterification. The process comprises subjecting a glyceride fat and fatty acid esters and/or free fatty acids to transesterification, distilling the reaction product to recover part or all of the fatty acid esters and/or free fatty acids, subjecting the distillation fraction recovered to hydrogenation and to redistillation or mixing with fresh fatty acid esters and/or fresh free fatty acids in any order, rereacting the resultant fraction or mixture with the distillation residue, and separating a fat fraction from the final reaction product, and is characterized in that the content of the ingredients other than the fatty acid esters and/or free fatty acids is regulated to 3.0 wt.% or lower.
(FR)
L'invention concerne un procédé de production d'un glycéride transformé ayant une tonalité de couleur satisfaisante et présentant une grande pureté sans étape de fractionnement, consistant à empêcher la détérioration de la tonalité de couleur provoquée par la transformation et l'utilisation circulatoire d'esters d'acides gras récupérés après transestérification. Le procédé consiste à soumettre une matière grasse glycéridique ainsi que des esters d'acides gras et/ou des acides gras libres à une transestérification, à distiller le produit de réaction pour récupérer une partie ou la totalité des esters d'acides gras et/ou des acides gras libres, à soumettre la fraction de distillation récupérée à une hydrogénation et à une redistillation ou un mélange avec des esters d'acides gras neufs et/ou des acides gras libres neufs dans n'importe quel ordre, à faire réagir à nouveau la fraction ou le mélange obtenu avec le résidu de distillation, et à séparer une fraction de matière grasse du produit de réaction final, et il est caractérisé en ce que le contenu des ingrédients autres que les esters d'acides gras et/ou les acides gras libres est régulé à 3,0 % en poids ou moins.
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