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Paramétrages

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1. WO2003000060 - PELLICULE COMESTIBLE CONTENANT DE LA CELLULOSE

Numéro de publication WO/2003/000060
Date de publication 03.01.2003
N° de la demande internationale PCT/EP2002/006556
Date du dépôt international 14.06.2002
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 23.12.2002
CIB
A22C 13/00 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
22BOUCHERIE; TRAITEMENT DE LA VIANDE; TRAITEMENT DE LA VOLAILLE OU DU POISSON
CTRAITEMENT DE LA VIANDE, DE LA VOLAILLE OU DU POISSON
13Enveloppes de saucisses
CPC
A22C 13/0013
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
13Sausage casings
0013Chemical composition of synthetic sausage casings
Déposants
  • KALLE GMBH & CO. KG [DE/DE]; Rheingaustrasse 190-196 65203 Wiesbaden, DE (AllExceptUS)
  • GORD, Herbert [DE/DE]; DE (UsOnly)
  • HAMMER, Klaus-Dieter [DE/DE]; DE (UsOnly)
  • NEEFF, Rainer [DE/DE]; DE (UsOnly)
  • BERGHOF, Klaus [DE/DE]; DE (UsOnly)
  • EILERS, Markus [DE/DE]; DE (UsOnly)
  • TAEGER, Eberhard [DE/DE]; DE (UsOnly)
  • BÜRGER, Horst [DE/DE]; DE (UsOnly)
Inventeurs
  • GORD, Herbert; DE
  • HAMMER, Klaus-Dieter; DE
  • NEEFF, Rainer; DE
  • BERGHOF, Klaus; DE
  • EILERS, Markus; DE
  • TAEGER, Eberhard; DE
  • BÜRGER, Horst; DE
Mandataires
  • PLATE, Jürgen ; Patentanwaltskanzlei Zounek Industriepark Kalle-Albert Rheingaustrasse 190-196 65203 Wiesbaden, DE
Données relatives à la priorité
101 29 539.122.06.2001DE
Langue de publication allemand (DE)
Langue de dépôt allemand (DE)
États désignés
Titre
(DE) CELLULOSEHALTIGE, KAUBARE FOLIE
(EN) CHEWABLE FILM CONTAINING CELLULOSE
(FR) PELLICULE COMESTIBLE CONTENANT DE LA CELLULOSE
Abrégé
(DE)
Die Erfindung betrifft eine für den Mitverzehr geeignete Verpackungsfolie für Nahrungsmittel, die Cellulose, mindestens ein Protein und mindestens einen Füllstoff enthält, wobei als Füllstoffe bevorzugt Kleie, gemahlene Naturfasern, Baumwoll-Linters, Chitosan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl oder mikrokristalline Cellulose eingesetzt werden. Die Folie wird hauptsächlich als künstliche Wursthülle verwendet.
(EN)
The invention relates to an edible packaging film for foodstuffs, which contains cellulose, at least one protein and at least one filler. Bran, ground natural fibres, cotton linters, chitosan, guar meal, carob meal or micro-crystalline cellulose are preferably used as the fillers. The film is predominantly used to produce synthetic sausage casings.
(FR)
L'invention concerne une pellicule d'emballage alimentaire comestible, contenant de la cellulose, au moins une protéine, et au moins une charge. Ladite charge se présente sous la forme de son, de fibres naturelles moulues, de fibres courtes de coton, de chitosane, de gomme de guar, de farine de caroube ou de cellulose microcristallin. La pellicule selon l'invention sert notamment d'enveloppe de saucisse synthétique.
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