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1. (WO2002087347) PROCEDE ET SYSTEME POUR CONVERTIR DES PRODUITS LIQUIDES EN POUDRES A ECOULEMENT FLUIDE AU MOYEN D'UN SECHAGE PAR PULVERISATION
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2002/087347    N° de la demande internationale :    PCT/DK2002/000270
Date de publication : 07.11.2002 Date de dépôt international : 25.04.2002
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    09.11.2002    
CIB :
A23C 1/04 (2006.01), A23C 21/00 (2006.01)
Déposants : APV NORDIC A/S, ANHYDRO [DK/DK]; Østmarken 7, DK-2860 Søborg (DK) (Tous Sauf US).
GETLER, Jens [DK/DK]; (DK) (US Seulement)
Inventeurs : GETLER, Jens; (DK)
Mandataire : HØIBERG A/S; Store Kongensgade 59 B, DK-1264 Copenhagen K. (DK)
Données relatives à la priorité :
PA 2001 00658 26.04.2001 DK
Titre (EN) A METHOD AND A SYSTEM FOR CONVERTING LIQUID PRODUCTS INTO FREE-FLOWING POWDERS WITH SPRAY DRYING
(FR) PROCEDE ET SYSTEME POUR CONVERTIR DES PRODUITS LIQUIDES EN POUDRES A ECOULEMENT FLUIDE AU MOYEN D'UN SECHAGE PAR PULVERISATION
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates to a method and a system for converting liquid products from the cheese making or casein producing industry into substantially free-flowing powdery products, by heating the liquid product to a temperature above the crystallisation temperature of any component in the liquid product in a heat exchanger, flash separating volatile components from said heated liquid product to obtain a paste concentrate, and spray drying said paste to obtain a free flowing powder. By the present method it has been found that it is possible to substantially avoid formation of crystals before atomization and thereby on the one hand render atomization possible. Secondly it has been found that the crystallisation process according to the present method takes place in the spray dryer during the drying process and probably during the conditioning / cooling in the fluid bed. This means that there is no need for crystallisation tanks and for heavy-duty mixers.
(FR)Cette invention se rapporte à un procédé et à un système servant à convertir des produits liquides provenant de l'industrie fromagère ou caséinière en produits en poudres à écoulement essentiellement fluide, en chauffant ledit produit liquide à une température supérieure à la température de cristallisation de chacun des constituants du produit liquide dans un échangeur de chaleur, en séparant par procédé éclair des constituants volatils du produit liquide chauffé, pour obtenir un concentré de pâte, et en séchant par pulvérisation cette pâte pour obtenir une poudre à écoulement fluide. Grâce à ce procédé, on a observé qu'il est possible d'éviter pour ainsi dire totalement la formation des cristaux avant l'atomisation et, par ailleurs, de rendre l'atomisation possible. En outre, on a observé que le processus de cristallisation effectué selon cette invention se produit dans le séchoir-atomiseur pendant l'opération de séchage et probablement pendant le conditionnement/refroidissement dans le lit fluidisé. Ainsi, il n'est pas nécessaire d'utiliser des cuves de cristallisation ni des mélangeurs de forte capacité.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, OM, PH, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)