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1. WO2002058480 - MICROEMULSIONS

Numéro de publication WO/2002/058480
Date de publication 01.08.2002
N° de la demande internationale PCT/EP2001/015049
Date du dépôt international 19.12.2001
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 26.08.2002
CIB
A23D 7/01 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
DHUILES OU GRAISSES COMESTIBLES, p.ex. MARGARINES, HUILES POUR CUISSON
7Compositions à base d'huiles ou de graisses comestibles, contenant une phase aqueuse, p.ex. margarines
005caractérisées par des ingrédients autres que des triglycérides d'acides gras
01Autres esters d'acides gras, p.ex. phosphatides
A23L 1/22 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
22Epices; Agents aromatiques ou condiments; Edulcorants artificiels; Sels de table; Substituts diététiques du sel
CPC
A23D 7/011
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
DEDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
7Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
01Other fatty acid esters, e.g. phosphatides
011Compositions other than spreads
A23L 27/80
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
27Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
80Emulsions
Déposants
  • UNILEVER N.V. [NL]/[NL] (AE, AL, AM, AT, AZ, BA, BE, BF, BG, BJ, BR, BY, CF, CG, CH, CI, CM, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, FR, GA, GE, GN, GQ, GR, GW, HR, HU, ID, IN, IS, IT, JP, KG, KP, KR, KZ, LC, LR, LT, LU, LV, MA, MC, MD, MG, MK, ML, MR, MX, NE, NL, NO, PH, PL, PT, RO, RU, SE, SI, SK, SN, TD, TG, TJ, TM, TR, UA, UZ, VN, YU, ZM)
  • UNILEVER PLC [GB]/[GB] (AG, AU, BB, BZ, CA, CY, GB, GD, GH, GM, IE, IL, KE, LK, LS, MN, MW, MZ, NZ, SD, SG, SL, SZ, TT, TZ, UG, ZA, ZW)
  • HINDUSTAN LEVER LTD [IN]/[IN] (IN)
Inventeurs
  • BODNAR, Igor
  • FLOETER, Eckhard
  • HOGERVORST, Wim, T.
  • VAN OOSTEN, Cornelis, W.
Mandataires
  • KLEIBORN, Paul, E.
Données relatives à la priorité
01200250.725.01.2001EP
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) MICROEMULSIONS
(FR) MICROEMULSIONS
Abrégé
(EN)
An edible water-in-oil microemulsion that is transparent or translucent in appearance and comprises oil, a surfactant, a cosurfactant or cosolvent and a water phase comprising water and optional water-soluble components; the oil comprises from 25 to 97 wt% diglycerides relative to the total weight of glycerides.
(FR)
L'invention concerne une microémulsion eau dans huile comestible transparente ou translucide en apparence et comprenant de l'huile, un surfactant, un cosurfactant ou cosolvant et une phase aqueuse contenant de l'eau et des composants solubles dans l'eau optionnels. L'huile comprend de 25 à 97 % en poids de diglycérides par rapport au poids total de glycérides.
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