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1. WO2001078519 - PRODUIT DE CONFISERIE DE TYPE DE COQUILLAGE

Considéré comme nul:  03.12.2001
Numéro de publication WO/2001/078519
Date de publication 25.10.2001
N° de la demande internationale PCT/EP2001/001817
Date du dépôt international 19.02.2001
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 31.10.2001
CIB
A23G 1/00 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
1Cacao; Produits à base de cacao, p.ex. chocolat; Leurs succédanés
A23G 1/21 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
1Cacao; Produits à base de cacao, p.ex. chocolat; Leurs succédanés
04Appareils spécialement adaptés à la fabrication ou au traitement du cacao ou des produits à base de cacao
20Appareils à mouler, couper ou distribuer le chocolat
21Appareils pour mouler des produits creux, des coquilles ouvertes ou d'autres articles avec des cavités, p.ex. des cavités ouvertes
A23G 3/00 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
3Sucreries; Confiseries; Massepain; Produits enrobés ou fourrés
A23G 3/20 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
3Sucreries; Confiseries; Massepain; Produits enrobés ou fourrés
02Appareils spécialement conçus pour la fabrication ou le traitement des sucreries ou de la confiserie; Leurs accessoires
20Appareils à enrober ou fourrer les sucreries ou la confiserie
CPC
A23G 1/21
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
1Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
04Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
20Apparatus for moulding, cutting, or dispensing chocolate
21Apparatus for moulding hollow products, open shells or other articles having cavities, e.g. open cavities
A23G 1/54
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
1Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
30Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
50characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with an inedible support
54Composite products, e.g. layered ; laminated; , coated, filled
A23G 1/545
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
1Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
30Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
50characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with an inedible support
54Composite products, e.g. layered ; laminated; , coated, filled
545Hollow products, e.g. with inedible or edible filling, fixed or movable within the cavity
A23G 3/203
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
3Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
02Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
20Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery
2007Manufacture of filled articles, composite articles, multi-layered articles
2023the material being shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band or by drop-by-drop casting or dispensing of the materials on a surface or an article being completed
203Apparatus for laying down the liquid, pasty or solid materials in moulds or drop-by-drop, on a surface or an article being completed, optionally with the associated heating, cooling, proportioning, cutting cast-tail, antidripping device
A23G 3/2038
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
3Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
02Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
20Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery
2007Manufacture of filled articles, composite articles, multi-layered articles
2023the material being shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band or by drop-by-drop casting or dispensing of the materials on a surface or an article being completed
2038Apparatus for closing the hollows after filling; Apparatus for scraping the edges or the lids
A23G 3/2061
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
3Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
02Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
20Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery
2007Manufacture of filled articles, composite articles, multi-layered articles
2023the material being shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band or by drop-by-drop casting or dispensing of the materials on a surface or an article being completed
2061Compression moulding of paste, e.g. in the form of a ball or rope or other preforms, or of powder or granules
Déposants
  • SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. [CH]/[CH] (AllExceptUS)
  • WALKER, John, Howard [GB]/[GB] (UsOnly)
  • CONTI, Claudia [IT]/[GB] (UsOnly)
Inventeurs
  • WALKER, John, Howard
  • CONTI, Claudia
Mandataires
  • BORNE, Patrice
Données relatives à la priorité
0009349.214.04.2000GB
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) SHELL-TYPE CONFECTIONERY PRODUCT
(FR) PRODUIT DE CONFISERIE DE TYPE DE COQUILLAGE
Abrégé
(EN)
The invention relates to a novel confectionary-based product comprising a moulded shell and a substantially planar closure base portion securely sealed onto the edges of the shell; the sealed assembly formed by the shell and the closure base portion delimiting an inner cavity, wherein the inner cavity is partially occupied with a mass formed of solid edible discrete pieces and the inner cavity comprising a free gas volume left within the cavity including at least interstitial spaces formed within the mass of the pieces. The invention also encompasses the method of manufacturing such novel confectionery product.
(FR)
L'invention concerne un produit de confiserie comprenant un coquillage moulé et une partie d'obturation de base sensiblement plane solidarisée par scellement à l'un des bords du coquillage; l'ensemble scellé formé par le coquillage et la partie d'obturation de base délimitent une cavité interne, ladite cavité interne étant partiellement remplie d'une masse formée de pièces comestibles solides et la cavité interne comprenant un volume de gaz libre laissé à l'intérieur de la cavité qui comprend au moins des espaces d'interstices formés à l'intérieur de la masse de pièces. L'invention concerne également un procédé de fabrication de ce nouveau produit de confiserie.
Également publié en tant que
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