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1. WO1997017186 - MECANISME DE FIXATION D'UNE FILIERE DE CUISEUSE DE FAÇON AMOVIBLE

Numéro de publication WO/1997/017186
Date de publication 15.05.1997
N° de la demande internationale PCT/US1996/017523
Date du dépôt international 04.11.1996
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 02.06.1997
CIB
A21C 11/16 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
21CUISSON AU FOUR; MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; PÂTE À CUIRE
CMACHINES OU MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; MANUTENTION DES PRODUITS CUITS EN PÂTE
11Autres machines pour donner à la pâte avant cuisson sa forme définitive
16Machines à étirer
A23P 1/12 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
PMISE EN FORME OU TRAITEMENT DES PRODUITS ALIMENTAIRES NON COUVERTS INTÉGRALEMENT PAR UNE SEULE AUTRE SOUS-CLASSE
1Mise en forme ou traitement des produits alimentaires
10Autres procédés de mise en forme, p.ex. moulage
12Extrusion
CPC
A21C 11/16
AHUMAN NECESSITIES
21BAKING; EDIBLE DOUGHS
CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
11Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
16Extruding machines
A23P 30/20
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
PSHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
30Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
20Extruding
Déposants
  • GENERAL MILLS, INC. [US]/[US] (AllExceptUS)
  • HURD, Ronald, D. [US]/[US] (UsOnly)
Inventeurs
  • HURD, Ronald, D.
Mandataires
  • O'TOOLE, John, A.
Données relatives à la priorité
08/554,05906.11.1995US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) COOKER DIE REMOVABLY SECURING MECHANISM
(FR) MECANISME DE FIXATION D'UNE FILIERE DE CUISEUSE DE FAÇON AMOVIBLE
Abrégé
(EN)
A mechanism (10) is disclosed including a slide plate (32) having die openings (38) adapted to hold dies (42a, 42b) and slideably mounted between the axial downstream face of a barrel extension (20) and an annular pressure seal (56) and the axially upstream face of an annular pressure plate (48). The annular pressure seal (56) is axially adjustably mounted to a first mechanism frame element (18) and the annular pressure plate (48) is mounted to a second mechanism frame element (46). The framework (68) of a cutter assembly (66) is mounted by a hinge (70) to the second mechanism frame element (46) and is carried thereby. The central openings (52, 54) of the annular pressure plate (48) and the second mechanism frame element (46) are frustoconical in shape having circular cross sections to allow exit of food extrudates from the dies (42a, 42b) without hang-up and providing maximum clearance and visibility of the rotary cutter (74) of the cutter assembly (66). The slide plate (32) is slid by a hydraulic cylinder (44) in a linear path to move one of the dies (42a, 42b) from axial alignment with the pressure seal (56) and pressure plate (48) to the other of the dies (42a, 42b) being in axial alignment with the pressure seal (56) and pressure plate (48) without idling the cooker/extruder (12).
(FR)
L'invention porte sur un mécanisme (10) comportant une plaque coulissante (32) munie de logements pour filières (38) où se fixent des filières (42a, 42b), montée coulissante entre la face axiale aval d'une protubérance cylindrique (20) et un joint annulaire de pression (56) et la face axiale amont d'une plaque de pression annulaire (48). Le joint annulaire de pression (56) à réglage axial est monté sur un premier élément (18) du bâti du mécanisme, tandis que la plaque de pression annulaire (48) l'est sur un deuxième élément (46) du bâti du mécanisme. La structure (68) d'un dispositif de découpage (66) est fixée par des charnières (70) au deuxième élément (46) du bâti du mécanisme. L'ouverture centrale (52, 54) de la plaque de pression annulaire (48) et le deuxième élément (46) du bâti du mécanisme sont tronconiques et d'une section permettant l'évacuation des substances alimentaires par les filières (42a, 42b) sans interruption du processus et en donnant au couteau rotatif (74) du dispositif de découpage (66) un maximum d'espace et de visibilité. La plaque coulissante (32), entraînée linéairement par un vérin hydraulique (44), déplace l'une des filières (42a, 42b) hors de son alignement axial sur le joint de pression (56) et la plaque de pression (48) pour placer la deuxième filière en alignement axial sur ledit joint de pression (56) et ladite plaque de pression (48) sans qu'il soit nécessaire d'arrêter la cuiseuse/extrudeuse (12).
Également publié en tant que
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