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1. WO1995020882 - COMPOSITION DE CHEWING-GUM PRESENTANT UNE QUALITE ORGANOLEPTIQUE AMELIOREE ET PROCEDE PERMETTANT DE PREPARER UN TEL CHEWING-GUM

Numéro de publication WO/1995/020882
Date de publication 10.08.1995
N° de la demande internationale PCT/FR1995/000108
Date du dépôt international 31.01.1995
CIB
A23G 3/34 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
3Sucreries; Confiseries; Massepain; Produits enrobés ou fourrés
34Sucreries, confiseries ou massepain; Procédés pour leur fabrication
A23G 4/00 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
4Chewing-gum
A23G 4/02 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
4Chewing-gum
02Appareils spécialement adaptés à la fabrication ou au traitement du chewing-gum
A23L 1/236 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
22Epices; Agents aromatiques ou condiments; Edulcorants artificiels; Sels de table; Substituts diététiques du sel
236Edulcorants artificiels
C07H 15/04 2006.1
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
07CHIMIE ORGANIQUE
HSUCRES; LEURS DÉRIVÉS; NUCLÉOSIDES; NUCLÉOTIDES; ACIDES NUCLÉIQUES
15Composés contenant des radicaux hydrocarbonés ou hydrocarbonés substitués, liés directement aux hétéro-atomes des radicaux saccharide
02Radicaux acycliques non substitués par des structures cycliques
04liés à un atome d'oxygène d'un radical saccharide
CPC
A23G 2200/06
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
2200containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
06containing beet sugar or cane sugar if specifically mentioned or containing other carbohydrates, e.g. starches, gums, alcohol sugar, polysaccharides, dextrin or containing high or low amount of carbohydrate
A23G 3/346
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
3Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
34Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
346Finished or semi-finished products in the form of powders, paste or liquids
A23G 4/00
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
4Chewing gum
A23G 4/02
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
4Chewing gum
02Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of chewing gum
A23G 4/06
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
4Chewing gum
06characterised by the composition ; containing organic or inorganic compounds
A23G 4/10
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
4Chewing gum
06characterised by the composition ; containing organic or inorganic compounds
10characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
Déposants
  • ROQUETTE FRERES [FR]/[FR]
Inventeurs
  • RIBADEAU-DUMAS, Guillaume
  • BOUVIER, Frédéric
  • SERPELLONI, Michel
Mandataires
  • BOULINGUIEZ, Didier
Données relatives à la priorité
04/0108201.02.1994FR
Langue de publication Français (fr)
Langue de dépôt français (FR)
États désignés
Titre
(EN) CHEWING GUM COMPOSITION HAVING IMPROVED ORGANOLEPTIC QUALITY AND METHOD FOR PREPARING SAME
(FR) COMPOSITION DE CHEWING-GUM PRESENTANT UNE QUALITE ORGANOLEPTIQUE AMELIOREE ET PROCEDE PERMETTANT DE PREPARER UN TEL CHEWING-GUM
Abrégé
(EN) A novel chewing gum composition having improved organoleptic quality, comprising maltitol particles with a purity of over 95 % distributed within the composition such that at least 50 % of the particles have a size smaller than 90 microns. A method for preparing the composition and the use of a maltitol powder having highly specific properties are also disclosed.
(FR) L'invention a pour objet une nouvelle composition de chewing-gum présentant une qualité organoleptique améliorée. Cette composition comporte des particules de maltitol d'une pureté supérieure à 95 %, distribuées au sein de la compositin de sorte qu'au moins 50 % d'entre elles sont de taille inférieure à 90 microns. L'invention vise également un procédé de préparation d'une telle composition et l'utilisation d'un maltitol pulvérulent présentant des caractéristiques très spécifiques.
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