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1. WO1995007026 - PROCEDE DE TORREFACTION DU CAFE

Numéro de publication WO/1995/007026
Date de publication 16.03.1995
N° de la demande internationale PCT/FR1994/001037
Date du dépôt international 05.09.1994
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 03.04.1995
CIB
A23F 5/04 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
FCAFÉ; THÉ; SUCCÉDANÉS DU CAFÉ OU DU THÉ; LEUR FABRICATION, PRÉPARATION OU INFUSION
5Café; Succédanés du café; Leur préparation
04Procédés de torréfaction
A23F 5/08 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
FCAFÉ; THÉ; SUCCÉDANÉS DU CAFÉ OU DU THÉ; LEUR FABRICATION, PRÉPARATION OU INFUSION
5Café; Succédanés du café; Leur préparation
08Procédés de mouture du café
A23F 5/44 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
FCAFÉ; THÉ; SUCCÉDANÉS DU CAFÉ OU DU THÉ; LEUR FABRICATION, PRÉPARATION OU INFUSION
5Café; Succédanés du café; Leur préparation
44Succédanés du café
CPC
A23F 5/04
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
5Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
04Methods of roasting coffee
A23F 5/08
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
5Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
08Methods of grinding coffee
A23F 5/44
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
5Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
44Coffee substitutes
Déposants
  • PERNOD RICARD [FR]/[FR] (AllExceptUS)
  • CLAUZURE, André [FR]/[FR] (UsOnly)
Inventeurs
  • CLAUZURE, André
Mandataires
  • WARCOIN, Jacques
Données relatives à la priorité
93/1060907.09.1993FR
Langue de publication français (FR)
Langue de dépôt français (FR)
États désignés
Titre
(EN) COFFEE TORREFACTION PROCESS
(FR) PROCEDE DE TORREFACTION DU CAFE
Abrégé
(EN)
The present invention relates to a process for the torrefaction of coffee, cocoa or chicory, characterized in that, the green grains having undergone all the operations prior to torrefaction (fermentation, ...), the green grains or parts of the plant are subjected to the action of water vapor at a pressure of 5 bars or more.
(FR)
La présente invention concerne un procédé de torréfaction du café, du cacao ou de la chicorée, caractérisé en ce que les grains verts ayant subi toutes les opérations préalables à la torréfaction (fermentation, ...) ou parties de la plante sont soumis à l'action de vapeur d'eau à une pression supérieure ou égale à 5 bars.
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