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1. WO1993018134 - MICROORGANISME, SOUCHE W, COMPOSITION ENZYMATIQUE QU'IL PERMET D'OBTENIR, UTILISATION DU MICRO-ORGANISME ET PROCEDE D'HYDROLYSE, NOTAMMENT DE LA KERATINE

Numéro de publication WO/1993/018134
Date de publication 16.09.1993
N° de la demande internationale PCT/EP1993/000569
Date du dépôt international 12.03.1993
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 08.10.1993
CIB
C12N 9/52 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
NMICRO-ORGANISMES OU ENZYMES; COMPOSITIONS LES CONTENANT; CULTURE OU CONSERVATION DE MICRO-ORGANISMES; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE; MILIEUX DE CULTURE
9Enzymes, p.ex. ligases (6.); Proenzymes; Compositions les contenant; Procédés pour préparer, activer, inhiber, séparer ou purifier des enzymes
14Hydrolases (3.)
48agissant sur les liaisons peptidiques, p.ex. thromboplastine, aminopeptidase de la leucine (3.4)
50Protéinases
52provenant de bactéries
CPC
C12N 9/52
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
9Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof
14Hydrolases (3)
48acting on peptide bonds (3.4)
50Proteinases ; , e.g. Endopeptidases (3.4.21-3.4.25)
52derived from bacteria ; or Archaea
C12R 1/01
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
RPROCESSES USING MICROORGANISMS
1Processes using microorganisms
01using bacteria or actinomycetales
Y10S 435/822
YSECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
10TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
STECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
435Chemistry: molecular biology and microbiology
8215Microorganisms
822using bacteria or actinomycetales
Déposants
  • DEGUSSA AKTIENGESELLSCHAFT [DE]/[DE] (AllExceptUS)
  • ANTRANIKIAN, Garabed [DE]/[DE] (UsOnly)
Inventeurs
  • ANTRANIKIAN, Garabed
Mandataires
  • BIEDERSEE, Heidereich, V.
  • WEBER, Wolfgang
Données relatives à la priorité
P 42 08 275.713.03.1992DE
Langue de publication allemand (DE)
Langue de dépôt allemand (DE)
États désignés
Titre
(DE) MIKROORGANISMUS STAMM W, VON DIESEM ERHÄLTLICHE ENZYMZUSAMMENSETZUNG, VERWENDUNG DES MIKROORGANISMUS UND VERFAHREN ZUR HYDROLYSE INSBESONDERE VON KERATIN
(EN) STRAIN W MICRO-ORGANISM, ENZYME COMPOSITIONS OBTAINABLE THEREFROM, USE OF THE MICRO-ORGANISM AND HYDROLYSIS PROCESS ESPECIALLY OF KERATIN
(FR) MICROORGANISME, SOUCHE W, COMPOSITION ENZYMATIQUE QU'IL PERMET D'OBTENIR, UTILISATION DU MICRO-ORGANISME ET PROCEDE D'HYDROLYSE, NOTAMMENT DE LA KERATINE
Abrégé
(DE)
Die Erfindung betrifft einen Mikroorganismus, Stamm W, mit proteolytischen Eigenschaften, eine von diesem erhältliche Enzymzusammensetzung, die Verwendung des Mikroorganismus sowie Verfahren zur Hydrolyse, insbesondere von Keratin. Der Mikroorganismus wächst anaerob thermophil und kann keratinhaltige Substanzen, wie z.B. Federn, als Substrat verwerten. Die von dem Mikroorganismus in das Medium abgegebene bzw. an oder in dem Mikroorganismus lokalisierte Enzyme können keratinhaltige Substanzen, wie Federn, Haare oder Horn, in wenigen Tagen auflösen und sind aktiv zwischen 50 und 105 °C und bei einem pH zwischen 4 und 12. Die enzymatische Hydrolyse von Peptiden, insbesondere keratinhaltiger Substanz wird vorteilhaft » 70 °C und anaerob durchgeführt; die Spaltung kann auch bei einem pH < 11 und erhöhten Temperaturen durchgeführt werden. Die Enzymmenge und sonstige Bedingungen können so gewählt werden, daß das keratinhaltige Substrat frühestens nach 3 h vollständig und nach 24 h zumindest zu 50 Gew.-% aufgelöst ist. Die Enzymzusammensetzung und die Verfahren sind insbesondere zur Zersetzung von Federn zu Oligopeptiden oder einzelnen Aminosäuren geeignet.
(EN)
The invention relates to a strain W micro-organism with proteolytical properties, an enzyme composition obtainable therefrom, the use of the micro-organism and a process for hydrolysis, especially of keratin. The micro-organism grows anaerobically thermophilically and allows use of keratin-containing substances, e.g. feathers, as the substrate. The enzymes given off by the micro-organism into the medium or localised on or in the micro-organism are capable or dissolving keratin-containing substances like feathers, hair or horn within a few days and are active between 50 and 105 °C and at a pH of between 4 and 12. The enzymatic hydrolysis of peptides, especially keratin-containing substances, is conducted at a temperature » 70 °C and anaerobically; decomposition can also be conducted at a pH 11 and at high temperature. The quantity of enzymes and other conditions can be selected so that the keratin-containing substrate is dissolved completely after 3 hours at the earliest and to the extent of at least 50 wt % after 24 hours. The enzyme composition and the process are especially suitable for the decomposition of feathers into oligopeptides or individual amino-acids.
(FR)
L'invention concerne un micro-organisme, souche W, ayant des propriétés protéolytiques, une composition enzymatique qu'il permet d'obtenir, l'utilisation du micro-organisme, ainsi qu'un procédé d'hydrolyse, notamment de la kératine. Le micro-organisme augmente de manière thermophile et anaérobique et permet d'utiliser des substances contenant de la kératine, telles que des plumes, en tant que substrat. Les enzymes libérées par le micro-organisme dans le milieu ou bien situées sur ou dans le micro-organisme, sont en mesure de dissoudre des substances contenant de la kératine, telles que des plumes, des cheveux ou de la corne, en quelques jours. Ils sont actifs entre 50 et 105 °C et à un pH compris entre 4 et 12. L'hydrolyse enzymatique de peptides, notamment de substances contenant de la kératine, s'opère avantageusement à une température » 70 °C, de manière anaérobique. La dissociation peut également être effectuée à un pH 11 et à des températures élevées. La quantité d'enzymes et les autres conditions peuvent être sélectionnées de manière que le substrat contenant de la kératine soit totalement dissous au bout de 3 heures au plus tôt et au moins à 50 % en poids au bout de 24 heures. La composition enzymatique et le procédé conviennent particulièrement bien à la désagrégation de plumes en oligopeptides ou en acides aminés individuels.
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