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1. WO1992002140 - PROCEDE ET INSTALLATION DE PREPARATION DE VEGETAUX SURGELES

Numéro de publication WO/1992/002140
Date de publication 20.02.1992
N° de la demande internationale PCT/FR1991/000637
Date du dépôt international 01.08.1991
CIB
A23B 7/00 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
BCONSERVATION, p.ex. PAR MISE EN BOÎTE, DE LA VIANDE, DU POISSON, DES ŒUFS, DES FRUITS, DES LÉGUMES, DES GRAINES COMESTIBLES; MÛRISSEMENT CHIMIQUE DES FRUITS OU DES LÉGUMES; PRODUITS CONSERVÉS, MÛRIS OU MIS EN BOÎTE
7Conservation ou mûrissement chimique des fruits ou des légumes
A23B 7/04 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
BCONSERVATION, p.ex. PAR MISE EN BOÎTE, DE LA VIANDE, DU POISSON, DES ŒUFS, DES FRUITS, DES LÉGUMES, DES GRAINES COMESTIBLES; MÛRISSEMENT CHIMIQUE DES FRUITS OU DES LÉGUMES; PRODUITS CONSERVÉS, MÛRIS OU MIS EN BOÎTE
7Conservation ou mûrissement chimique des fruits ou des légumes
04Congélation; Dégel ultérieur; Réfrigération
A23L 1/223 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
22Epices; Agents aromatiques ou condiments; Edulcorants artificiels; Sels de table; Substituts diététiques du sel
221Epices, agents aromatiques ou condiments naturels; Leurs extraits
223Epices séchées
B65B 25/02 2006.1
BTECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
65MANUTENTION; EMBALLAGE; EMMAGASINAGE; MANIPULATION DES MATÉRIAUX DE FORME PLATE OU FILIFORME
BMACHINES, APPAREILS, DISPOSITIFS OU PROCÉDÉS D'EMBALLAGE D'OBJETS OU DE MATÉRIAUX; DÉBALLAGE D'OBJETS
25Emballage d'autres objets présentant des problèmes particuliers
02Emballage des produits agricoles ou horticoles
CPC
A23B 7/00
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
BPRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
7Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
A23B 7/0408
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
BPRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
7Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
04Freezing; Subsequent thawing; Cooling
0408the material being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in the form of powder, granules or flakes
A23B 7/0416
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
BPRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
7Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
04Freezing; Subsequent thawing; Cooling
0408the material being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in the form of powder, granules or flakes
0416with packages or with shaping in the form of blocks or portions
A23L 27/14
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
27Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
10Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
14Dried spices
B65B 25/02
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
65CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
BMACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
25Packaging other articles presenting special problems
02Packaging agricultural or horticultural products
Y10S 241/37
YSECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
10TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
STECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
241Solid material comminution or disintegration
37Cryogenic cooling
Déposants
  • SOCIETE DE DEVELOPPEMENT DE L'INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE ET DE LA PEPINIERE EUROPEENNE - SODIAPE [FR]/[FR]
Inventeurs
  • DARBONNE, Luc
Mandataires
  • BOUJU DERAMBURE (BUGNION) S.A.
Données relatives à la priorité
90/1015208.08.1990FR
Langue de publication Français (fr)
Langue de dépôt français (FR)
États désignés
Titre
(EN) METHOD AND APPARATUS FOR PREPARING FROZEN VEGETABLES
(FR) PROCEDE ET INSTALLATION DE PREPARATION DE VEGETAUX SURGELES
Abrégé
(EN) The apparatus for preparing frozen vegetables comprises, from the upstream end to the downstream end, a fresh vegetable washing device (10) and a washed vegetable spin-drying device (14); a rapid individual freezing device (16); at least one device (22) for applying sufficient mechanical stress to the frozen vegetables to break them into several pieces; at least one device (23) for sorting the homogeneous frozen pieces; a device (30) for packaging at least one of the sorted pieces; and devices for removing one or more of the pieces from the sorting device which are not to be used. This apparatus can be used particularly for preparing herbs or aromatic plants.
(FR) Installation pour la préparation de végétaux surgelés comprenant d'amont en aval un dispositif de lavage (10) des végétaux frais et un dispositif d'essorage (14) des végétaux lavés; le dispositif de surgélation (16) de type rapide et individuel; au moins un dispositif (22) apte à appliquer aux végétaux surgelés des contraintes mécaniques suffisantes pour permettre de les casser en plusieurs fractions; au moins un dispositif de triage (23) des fractions homogènes surgelées; un dispositif de conditionnement (30) d'au moins une des fractions surgelées; des moyens d'évacuation de la ou des fractions issues du dispositif de triage et destinées à ne pas être utilisées; cette installation étant spécialement adaptée à la préparation d'herbes ou plantes aromatiques.
Documents de brevet associés
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