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1. WO1991014373 - EXTRACTION ET TRAITEMENT DES LIPIDES, ET PRODUITS AINSI OBTENUS

Numéro de publication WO/1991/014373
Date de publication 03.10.1991
N° de la demande internationale PCT/AU1991/000106
Date du dépôt international 21.03.1991
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 21.10.1991
CIB
A23C 7/04 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
CPRODUITS LAITIERS, p.ex. LAIT, BEURRE, FROMAGE; SUCCÉDANÉS DU LAIT OU DU FROMAGE; LEUR FABRICATION
7Autres aspects de la technique laitière
04Enlèvement du lait des substances indésirables
A23C 15/02 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
CPRODUITS LAITIERS, p.ex. LAIT, BEURRE, FROMAGE; SUCCÉDANÉS DU LAIT OU DU FROMAGE; LEUR FABRICATION
15Beurre; Préparations à base de beurre; Fabrication de ces produits
02Leur fabrication
A23J 1/20 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
JCOMPOSITIONS À BASE DE PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; TRAITEMENT DES PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; COMPOSITIONS À BASE DE PHOSPHATIDES POUR L'ALIMENTATION
1Préparation des compositions à base de protéines pour l'alimentation; Ouverture des œufs par grandes quantités et séparation du jaune du blanc
20à partir du lait, p.ex. caséine; à partir du petit-lait
B01D 11/02 2006.01
BTECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
01PROCÉDÉS OU APPAREILS PHYSIQUES OU CHIMIQUES EN GÉNÉRAL
DSÉPARATION
11Extraction par solvants
02de solides
B01D 11/04 2006.01
BTECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
01PROCÉDÉS OU APPAREILS PHYSIQUES OU CHIMIQUES EN GÉNÉRAL
DSÉPARATION
11Extraction par solvants
04de solutions
C11B 3/00 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
11HUILES, GRAISSES, MATIÈRES GRASSES OU CIRES ANIMALES OU VÉGÉTALES; LEURS ACIDES GRAS; DÉTERGENTS; BOUGIES
BPRODUCTION, p.ex. PAR PRESSAGE DE MATIÈRES PREMIÈRES OU PAR EXTRACTION À PARTIR DE RÉSIDUS, RAFFINAGE OU CONSERVATION DES GRAISSES, DES MATIÈRES GRASSES, p.ex. LANOLINE, DES HUILES OU DES CIRES; HUILES ESSENTIELLES; PARFUMS
3Raffinage des graisses ou huiles
CPC
A23C 15/02
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
15Butter; Butter preparations; Making thereof
02Making thereof
A23C 7/043
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
7Other dairy technology
04Removing unwanted substances ; other than lactose or milk proteins; from milk
043using chemicals in liquid or solid state, e.g. flocculating, adsorbing or extracting agents
A23J 1/20
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
1Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
20from milk, e.g. casein
A23J 1/202
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
1Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
20from milk, e.g. casein
202Casein or caseinates
B01D 11/0203
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
DSEPARATION
11Solvent extraction
02of solids
0203with a supercritical fluid
B01D 11/0407
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
DSEPARATION
11Solvent extraction
04of solutions which are liquid
0403with a supercritical fluid
0407the supercritical fluid acting as solvent for the solute
Déposants
  • PORTWALL PTY LIMITED [AU]/[AU] (AllExceptUS)
  • McLACHLAN, Corran, Norman, Stuart [NZ]/[NZ] (UsOnly)
  • KERKIN, Gary, Norris [GB]/[NZ] (UsOnly)
  • VINES, Peter [NZ]/[NZ] (UsOnly)
Inventeurs
  • McLACHLAN, Corran, Norman, Stuart
  • KERKIN, Gary, Norris
  • VINES, Peter
Mandataires
  • SMITH SHELSTON BEADLE
  • SMITH, Peter, Robert
Données relatives à la priorité
23303121.03.1990NZ
23449413.07.1990NZ
23606413.11.1990NZ
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) LIPID EXTRACTION AND PROCESSING AND PRODUCTS SO OBTAINED
(FR) EXTRACTION ET TRAITEMENT DES LIPIDES, ET PRODUITS AINSI OBTENUS
Abrégé
(EN)
There is described a process for separating substantially all the lipids from an aqueous liquid containing lipids comprising contacting the liquid with a subcritical or supercritical fluid at a suitable temperature and pressure and of a type such that at least part of the lipid is more soluble therein than the remaining components of the liquid, under conditions such that some of the lipids in the liquid are taken up by the fluid and then recovering such lipid from that fluid. The process can for example be used to make butter by extracting butter fat from cream using supercritical carbon dioxide.
(FR)
On décrit un procédé permettant de séparer pratiquement tous les lipides présents dans un liquide aqueux contenant des lipides. Il consiste à mettre ledit liquide en contact avec un fluide souscritique ou supercritique dans des conditions de température et de pression appropriées, telles qu'au moins une partie du lipide soit plus soluble dans le fluide que les autres constituants du liquide. De cette manière, certains lipides sont absorbés par le fluide, où ils sont ensuite récupérés. Le procédé peut être utilisé par exemple pour la préparation du beurre par l'extraction de la graisse de beurre dans la crème en utilisant le gaz carbonique supercritique.
Également publié en tant que
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