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1. WO1991009534 - HEMOGLOBINE TRAITEE ET PROCEDE DE PRODUCTION ASSOCIE

Numéro de publication WO/1991/009534
Date de publication 11.07.1991
N° de la demande internationale PCT/JP1990/001642
Date du dépôt international 17.12.1990
CIB
A23J 1/06 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
JCOMPOSITIONS À BASE DE PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; TRAITEMENT DES PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; COMPOSITIONS À BASE DE PHOSPHATIDES POUR L'ALIMENTATION
1Préparation des compositions à base de protéines pour l'alimentation; Ouverture des œufs par grandes quantités et séparation du jaune du blanc
06à partir du sang
A23J 3/12 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
JCOMPOSITIONS À BASE DE PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; TRAITEMENT DES PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; COMPOSITIONS À BASE DE PHOSPHATIDES POUR L'ALIMENTATION
3Traitement des protéines pour l'alimentation
04Protéines animales
12à partir du sang
CPC
A23J 1/06
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
1Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
06from blood
A23J 3/12
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
3Working-up of proteins for foodstuffs
04Animal proteins
12from blood
Déposants
  • OGAWA & CO., LTD. [JP]/[JP] (AllExceptUS)
  • IZUMI, Kenjiro [JP]/[JP] (UsOnly)
  • NONAKA, Takehiko [JP]/[JP] (UsOnly)
  • HAYASHI, Jun [JP]/[JP] (UsOnly)
Inventeurs
  • IZUMI, Kenjiro
  • NONAKA, Takehiko
  • HAYASHI, Jun
Mandataires
  • AOYAMA, Tamotsu
Données relatives à la priorité
1/34212427.12.1989JP
Langue de publication Japonais (ja)
Langue de dépôt japonais (JA)
États désignés
Titre
(EN) PROCESSED HEMOGLOBIN AND PRODUCTION THEREOF
(FR) HEMOGLOBINE TRAITEE ET PROCEDE DE PRODUCTION ASSOCIE
Abrégé
(EN) A water-soluble, deodorized and decolorized processed hemoglobin which is produced by washing starting hemoglobin with water, dispersing in water under an alkaline condition of at least pH 9 for dissolution and treating with hydrogen peroxide, and which is suitable as the raw material of food.
(FR) L'invention se rapporte à de l'hémoglobine traitée hydrosoluble, désodorisée et décolorée qu'on produit en lavant de l'hémoglobine de départ avec de l'eau, en la dispersant dans de l'eau dans des conditions alcalines d'un pH d'au moins 9 en vue de sa dissolution, et en la traitant avec du peroxyde d'hydrogène, et qui est utilisable comme matière première pour des aliments.
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