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1. (WO1988004528) PRODUITS ALIMENTAIRES SOLIDIFIES A BASE D'ALGUES BRUNES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication : WO/1988/004528 N° de la demande internationale : PCT/JP1985/000186
Date de publication : 30.06.1988 Date de dépôt international : 11.04.1985
CIB :
A23L 1/0532 (2006.01) ,A23L 1/337 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1
Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
05
contenant des agents gélifiants ou épaississants
052
d'origine végétale
0532
à partir d'algues, p.ex. alginates, agar-agar, carraghénane
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1
Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
325
Produits tirés de la mer; Produits à base de poisson; Farine de poisson; Succédanés d'œufs de poisson
337
Algues comestibles
Déposants : KITAHARA, Nagako[JP/JP]; JP
Inventeurs : KITAHARA, Nagako; JP
Mandataire : YOSHIMURA, Hirofumi; Room 303 Kansen Bldg. 13-23, Asano 2-chome Kokurakita-ku, Kitakyusyu-shi Fukuoka 802, JP
Données relatives à la priorité :
59/7379611.04.1984JP
Titre (EN) SOLIDIFIED FOOD PRODUCTS BASED ON BROWN ALGAE
(FR) PRODUITS ALIMENTAIRES SOLIDIFIES A BASE D'ALGUES BRUNES
Abrégé :
(EN) Solidified food products are prepared from at least two brown algae, A and B, by dissolving alga A to such a degree that part of fibrous or solid material remains undissolved and scattered to obtain a viscous solution, mixing it with finely cut brown alga B, solidifying and lixiviating with water the resulting mixture. This product suffers less exudation of its essences such as flavor materials.
(FR) On prépare des produits alimentaires solidifiés avec au moins deux algues brunes, A et B, en dissolvant l'algue A de sorte qu'une partie du matériau fibreux ou solide reste non dissous et dispersé, produisant une solution visqueuse, puis en la mélangeant à l'algue B finement hachée, et finalement en solidifiant et en lessivant avec de l'eau le mélange ainsi obtenu. Ce produit perd dans une moindre mesure par exsudation ses essences, telles que des aromatisants.
États désignés : US
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)